Rybę na obiad podaj inaczej. Chrupiąca posypka będzie hitem

Dorsz pieczony poleca się na obiad

Dorsz jest rybą, którą na obiad w piątek przyrządza wielu z nas. Zwykle trafia na patelnię, a potem zaraz na nasz stół. Jednak teraz warto tę rybę zrobić trochę inaczej. Rybę pieczemy w piekarniku. Pod kołderką z sosu szpinakowego i pod chrupiącą posypką z bułki tartej i parmezanu, takie danie nie ma sobie równych.

Dorsz pieczony i z dodatkiem szpinaku smakuje obłędnie. Jest doskonałą propozycją na pyszny i zdrowy obiad na piątek. Tak podana ryba zrobi wrażenie na każdym, kto jej spróbuje. Dlatego już teraz zerknijmy na przepis. Recepturę na dorsza ze szpinakiem prezentujemy poniżej. 

Piątkowy obiad rodem z baru mlecznego. Pyszne danie z PRL-u zrobisz w 30 minut Czytaj dalej

Jak przygotować dorsza pieczonego ze szpinakiem?

Składniki:

• ½ kg polędwiczek z dorsza
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• ⅓ łyżeczki kurkumy
• ⅓ łyżeczki białego pieprzu
• 100 g szpinaku
• 4 łyżki śmietanki 30%
• ½ szklanki bułki tartej
• 2 łyżki oliwy
• 4 łyżki startego parmezanu
• mąka pszenna
• mąka ziemniaczana
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Przygotowanie ryby zaczniemy od jej umycia i osuszenia. Dorsza skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Rybę posypujemy przyprawami i obtaczamy w mące pszennej. Teraz zajmiemy się szpinakiem. Masło roztapiamy, dodajemy drugi ząbek czosnku przeciśnięty i chwilę podsmażamy.

Dokładamy szpinak, mieszamy i podsmażamy przez 2 minuty. Dodajemy śmietankę, sól, pieprz i zagotowujemy. Następnie wsypujemy ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej i mieszamy. Szpinak rozdrabniamy i wracamy do ryby. Dorsza układamy na blasze posmarowanej oliwą, nakładamy szpinak i posypujemy bułką tartą wymieszaną z oliwą i parmezanem.

Dorsz pieczony kusi smakiem

Danie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po upływie tego czasu dorsz ze szpinakiem jest gotowy do podania. Pod kołderką ze szpinaku i z chrupiącą panierką smakuje wyśmienicie. Pyszny, chrupki i doskonale doprawiony, będzie idealnym obiadem na piątek.

Oprócz tego ryba z piekarnika jest dużo zdrowsza od tej smażonej na patelni. Warto skorzystać z tego przepisu i przyrządzić dorsza ze szpinakiem. W takim wydaniu będzie smakował całej rodzinie. Każdy, kto spróbuje tej ryby, sięgnie po dokładkę. Pisaliśmy o  tym, jak przyrządzić pomidory z mozzarellą na ciepło. Radziliśmy, jak przyrządzić pyszne steki z kapusty. 

Źródło: kwestiasmaku.com