Sąsiadka dała mi przepis na ciasto bajeczne. Od razu stało się hitem w moim domu

Przepis dostałem od sąsiadki

Niedawno spotkałem moją dobrą sąsiadkę, która podzieliła się ze mną niezwykłym przepisem na ciasto bajeczne. Znajoma bardzo je zachwalała, więc wypróbowałem przepis i miała rację. Ciasto jest obłędne i nie ma sobie równych. Koniecznie musisz je zrobić.

Dokładne instrukcje umieściłem w dalszej części artykułu. Poniżej znajdziesz też listę ze wszystkimi składnikami. Sprawdź listę i zaczynamy pieczenie. Przekonasz się, że było warto.

Co będzie ci potrzebne?

Poniższy wariant ciasta zawiera dżem truskawkowy i galaretki cytrynowe. Oczywiście te smaki możesz zmodyfikować w zależności od swojego smaku. Zaręczam jednak, że ta kombinacja jest po prostu przepyszna.

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na budyń:

• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 cukier wanilinowy
• 3 szklanki mleka
• 1 kostka miękkiego masła

Pozostałe składniki:

• 2 opakowania galaretek cytrynowych
• 3-4 łyżki dżemu truskawkowego
• 2 szklanki zimnej śmietanki 30%
• opakowanie okrągłych biszkoptów
• płyn do nasączenia biszkoptu ( u mnie woda z cukrem i cytryną)

Przepis na ciasto bajeczne

Do miski wbij jajka i wsyp ½ szklanki cukru . Oba składniki ubij za pomocą miksera na gęstą pianę . Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie wsyp ją do masy jajecznej. Dokładnie je wymieszaj.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż na nią gęste ciasto. Piecz je w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut.

W międzyczasie przygotuj masę budyniową. Do garnka włóż wszystkie składniki i zalej je mlekiem. Całość wymieszaj.

Garnek postaw na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aż zgęstnieje. Masę do ciasta bajecznego odstaw do ostygnięcia.

Każdą z galaretek na ciasto bajeczne wsyp do osobnej miski. Do misek dolej po 1 szklance wrzącej wody . Składniki wymieszaj i odstaw do ostudzenia.

W misce utrzyj kostkę miękkiego masła. Wymieszaj je z ostudzoną masę budyniową. Upieczony w międzyczasie biszkopt przekrój na dwie części. Każdą nasącz.

Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż połowę masy budyniowej . Równomiernie rozsmaruj. Połóż drugi nasączony biszkopt, posmaruj pozostałą warstwą kremu i rozłóż na nim ciastka. Zalej je ostudzoną galaretką wymieszaną z dżemem .

Przygotuj ostatnią warstwę ciasta bajecznego . Śmietankę ubij na sztywno i wymieszaj ją z drugą galaretką. Poczekaj, aż nieco stężeje, a na koniec rozłóż ją na pozostałych składnikach. Ciasto bajeczne wstaw do lodówki, aby dobrze się zsiadło .

Sprawdź przepis na sałatkę z cukinii oraz dowiedz się,  o czym przypomina Bosacka .