Wachowicz ma patent na miękkie polędwiczki. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach

Przepis na polędwiczki od Ewy Wachowicz

Smakowite polędwiczki wieprzowe skuszą niemal każdego. Soczyste i pełne smaku mięso w musztardowej marynacie zaproponowanej przez Miss Polski jest proste w przygotowaniu. Przekona do siebie nawet najbardziej wybrednych.

Składniki na polędwiczki w marynacie:

• 4 polędwiczki wieprzowe
• 40 g musztardy francuskiej
• 40 g musztardy Dijon
• 100 g płynnego miodu
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1 łyżka tymianku w proszku
• sól i pieprz w ilości do smaku

Składniki na sos:

• 250 ml miodu pitnego
• 185 ml śmietany
• 20 g musztardy Dijon

Jak zrobić pyszne polędwiczki? Ewa Wachowicz zdradziła przepis

Zaczynamy od oprószenia polędwiczek solą oraz pieprzem. Doprawiamy je także majerankiem i tymiankiem , po czym dokładnie nacieramy mieszanką musztardy i miodu.

Przenosimy do lodówki na minimum 2 godziny, uprzednio umieszczając mięso w misce i zabezpieczając je folią spożywczą, by nie wyschło i nie przeniknęło innymi zapachami. Po tym czasie obsmażamy polędwiczki na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Rumiane, podlewamy miodem pitnym, a po chwili przykrywamy i dusimy do miękkości — przez mniej więcej 20 minut. Mięso zdejmujemy z patelni, a w jego miejsce wlewamy śmietanę. Zagęszczamy, by powstał sos. Pod koniec dodajemy musztardę i z powrotem wkładamy mięso, by się ogrzało.

Jak podać polędwiczki w marynacie musztardowo -miodowej?

Polędwiczki najlepiej podać w formie cienkich plastrów. Koniecznie polejcie je sosem, a zestaw uzupełnijcie o delikatne, domowe kopytka .

Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na inne dania od Ewy Wachowicz. Spróbujcie znakomitych naleśników z jajkiem sadzonym . Być może skusi was też prosty przepis na sałatkę ziemniaczaną .

Źródło: ewawachowicz