Weź makaron i zalej go tą mieszanką. To ostatnio mój ulubiony obiad

Szybka zapiekanka

Zapiekanka bez piekarnika brzmi jak kwadratura koła. Jest to jednak możliwe, gdyż w gruncie rzeczy taki szybki obiad ma wiele wspólnego z omletem. Kilka prostych składników zmienia się w masę, którą zapiec można na patelni.

Jak przystało na zapiekankę, jest to danie, które łatwo przyrządzić można z resztek. Począwszy od makaronu, którego często zdarza się ugotować za dużo . Kilka ruchów i kwadrans w kuchni zmienia go w pełne, bogate danie.

Zapiekanka na obiad

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Köstliche Hauzrezepte. Omlet w tamym wydaniu ma nieco inne składniki, jednak najważniejsza w przepisie jest zasada. A jest nią przygotowanie wzbogaconej masy jajecznej.

Dalsza część tekstu pod filmem.

Składniki

• 150 g makaronu rurek
• 4 jajka
• 1 cebula
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• Garść liści szpinaku
• Garść pomidorków koktajlowych
• ½ papryki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
• Masło klarowane do smażenia
• Sól, pieprz

Makaron z masą jajeczną

Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jajka wybijamy do miski. Dodajemy śmietanę i mieszamy składniki, przyprawiając solą i pieprzem.

Pomidorki kroimy na ćwiartki. Natkę pietruszki i szpinak siekamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przysmażamy na patelni . Warzywa dodajemy do masy jajecznej . Przyprawiamy według uznania.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy ugotowany makaron i podsmażamy przez pół minuty. Do makaronu wlewamy masę jajeczną i lekko mieszamy.

Patelnię nakrywamy, a moc palnika ustawiamy na niską . Zapiekamy wszystko przez ok. 10 minut, aż powierzchnia potrawy będzie lekko ścięta. Po tym czasie patelnię nakrywamy talerzem i odwracamy. Pieczemy pod przykryciem przez kolejne 5-7 minut.

Wypróbuj też przepisy na białą kiełbasę w sosie i wielkanocny barszcz czerwony .