Weź pomidora i przyklej do niego taśmę. Jeszcze podziękujesz za ten patent
Pomidory niezmiennie królują w naszych kuchniach. Używamy ich do zup, sosów, sałatek i kanapek. Za chwilę poznasz przydatny trik, który jest wprost niezbędny, jeśli masz w kuchni te właśnie warzywa. Przyda się pomidor i kawałek taśmy klejącej.
Jak przedłużyć świeżość pomidorów
Chociaż dla coraz większej liczby z nas, jak pokazują badania, codzienne zakupy stają się rzeczywistością, wiele osób wciąż robi zapasy na tydzień albo i dłużej. Pojawia się więc problem zużywania produktów, które kupimy – jak poprawnie przechowywać te, które z założenia mają krótką żywotność ?
Najgorzej jest z warzywami i owocami , które mają skłonności, by dojrzewać nawet wiele czasu po zerwaniu. Dlatego kiście bananów, papryka, ziemniaki czy pomidory mają swoje własne zasady dotyczące możliwie najlepszego przechowywania. Jak jest w wypadku tych ostatnich?
Kiedy pomidory psują się szybciej
Żeby dojść do tego, jak najlepiej przechowywać pomidory , należy najpierw je zrozumieć. Warzywa te, które faktycznie są owocami, otoczone są skórką całkiem skuteczną w przetrzymywaniu wilgoci w środku, a szkodników – w tym pleśni – na zewnątrz. Ich najsłabszym ogniwem jest szypułka, czyli miejsce, w którym zostały zerwane z krzaka.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Na niedojrzałym, a w każdym razie nieprzejrzałym pomidorze szypułka trzyma się nieźle. Jeśli więc przechowujemy pomidory na gałązce , są one całkiem nieźle zabezpieczone na dłużej. Jeżeli jednak mamy pomidory już bez zielonych końcówek, ich pępek można zabezpieczyć, by nie uciekała z niego wilgoć i nie przenikały pleśnie.
Sztuczka z taśmą na pomidory
W internecie można znaleźć wiele porad, które mówią o przyklejaniu taśmy w miejscu, gdzie kiedyś była gałązka pomidora . (Jednym z nich jest kanał Smart Fox, z którego zaczerpnęliśmy ilustrację). Czy to działa? Tak! Jednak warto uczciwie przyznać, że nie jest to konieczne. Mniej więcej podobnie przechowują się pomidory po prostu ułożone szypułką do dołu na talerzu . Taśma może w tej sytuacji wydłużyć ich żywotność o dodatkowy dzień.
Eksperymenty pokazują, że takie zakrycie szypułki pomidora potrafi ograniczyć utratę wilgoci o nawet 70%. Sprawia ono, że dojrzałe pomidory utrzymają się w dobrym stanie nawet do czterech dni po tym, kiedy staną się naprawdę dobre do jedzenia . Gdzie je przechowywać?
Pomidory w lodówce i bez
Obiegowa mądrość mówi, że pomidorów pod żadnym pozorem nie należy przechowywać w lodówce . Jest to jednak nieco bardziej skomplikowane. Jeśli mamy do wyboru naprawdę nagrzaną kuchnię i nasłonecznione miejsce, warzywom z pewnością będzie tam za ciepło. Latem w nasłonecznionym miejscu temperatura może wynosić z powodzeniem ponad 30 stopni Celsjusza, choć jako pokojową przyjmuje się przeważnie 20 stopni.
Z drugiej strony, o ile lodówkę kojarzymy z wyjątkowo niską temperaturą, środkowe półki często otwieranej chłodziarki mogą mieć średnią temperaturę ponad 10 stopni . Dla dojrzałego pomidora nie będzie to problem. A zatem warto przełożyć je do lodówki, (zaklejoną) szypułką do dołu, by przedłużyć ich termin przydatności.
Wypróbuj też przepisy na kluski kładzione i szybkie domowe pączki .
