Zakazane w innych krajach. W Polsce nadal dostępne

E129 - czym jest?

Czerwień allura (E129) to syntetyczny barwnik spożywczy. pod nazwą Allura Red AC). Jest to barwnik azowy, który nadaje intensywny czerwono-pomarańczowy kolor. I to bardzo trwały kolor - jest odporny na światło, wysoką temperaturę i zmiany pH.  Przez wzgląd na swoją wytrzymałość znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle - często trafia do napojów, słodyczy, galaretek, płatków śniadaniowych, a także do leków i suplementów diety.

W Norwegii i Islandii jego stosowanie w żywności zostało zakazane. Unia Europejska wciąż dopuszcza E129, ale wymaga oznaczenia na etykiecie ostrzeżeniem: 

„Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci”.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) na poziomie 0–7 mg/kg masy ciała. Choć teoretycznie mieści się to w granicach bezpieczeństwa, niektóre badania wskazują, że nawet niewielkie dawki mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych, z chorobami przewlekłymi.

Czerwone = szkodliwe

Zacznijmy od tego, że czerwień allura występuje nie tylko w produktach spożywczych, ale także w kosmetykach i preparatach farmaceutycznych. Wszystko, co ma piękny czerwony kolor powinno być podejrzane do czasu przeczytania etykiety. Barwnik ten oznaczany jest:

• E129, 
• Allura Red, 
• Red 40,
• C.I. 16035.

Badania wykazują, że jego spożycie negatywnie wpływa na układ pokarmowy i nerwowy. Może powodować zaburzeniamikrobioty jelitowej, zwiększać przepuszczalność jelit, powodować stanu zapalne w organizmie, może mieć także związek z przewlekłymi zapaleniami jelit. Trwają badania nad tym, czy związek jest kancerogenny. 

Wysokie spożycie czerwieni allura jest szczególnie szkodliwe u dzieci - nasila on objawy nadpobudliwości i utrudnia koncentrację. 

Produkty potencjalnie podejrzane

• Słodycze i cukierki – żelki, galaretki, lizaki, batoniki i kolorowe cukierki.
   
• Gotowe desery i produkty cukiernicze – puddingi, frużeliny, polewy, masy cukiernicze, dżemy o intensywnych barwach.
   
• Napoje i soki – napoje gazowane, nektary, herbata mrożona i kolorowe drinki.
   
• Jogurty i lody – szczególnie owocowe lub z dodatkami barwiącymi.
   
• Płatki śniadaniowe i produkty zbożowe – szczególnie te z owocowymi dodatkami lub sztucznymi posypkami.
   
• Wędliny i sery topione – barwnik dodawany w celu uzyskania atrakcyjniejszego koloru.
   
• Gotowe sosy, dipy i przyprawy kolorowe – czasami stosowany, by nadać czerwony odcień.
   
• Suplementy diety, witaminy w formie żelków i drażetek.
   
• Syropy i preparaty farmaceutyczne – niekiedy używany jako barwnik.
   
• Kosmetyki i produkty higieniczne – np. kolorowe żele pod prysznic czy szminki – choć w tym wypadku nie spożywamy ich, mogą zawierać ten składnik.