Zalewa ciasto masłem, dodaje nadzienie i wkłada do piekarnika. Trudno uwierzyć, że ten przepis ma 100 lat

Przepis na faszerowane ciasto leżakowane w oleju

Składniki:

• 750 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka soli

• 600 ml wody

• 200 ml roztopionego masła

• 6-7 jajek

• pęczek zielonej cebulki lub szczypiorku

• sól i pieprz do smaku

• olej do smażenia

Apetyczne nadziewane ciasto krok po kroku

Mąkę na ciasto przesiej do dużej miski, dodaj do niej 1 łyżeczkę soli, oba składniki wymieszaj . W zawartości miski zrób niewielkie wgłębienie i wlej do niego połowę ilości wody . Delikatnie połącz składniki za pomocą drewnianej łyżki. Następnie dolej pozostały płyn i całość wyrób na gładkie ciasto początkowo w misce, a następnie na podsypanym mąką blacie .

Gotowe ciasto uformuj w kulę i włóż z powrotem do naczynia . Przykryj je folią spożywczą. Następnie odstaw na ok. 10 minut na bok, aby odpoczęło .

Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z miski, podsyp je mąką i ponownie zagnieć . Podziel je na 2 części, uformuj każdą z nich w walec i podziel go na 16-18 równych części . Na koniec każdej z nich nadaj kształt niewielkiej kulki .

Do naczynia żaroodpornego wlej 1 szklankę roztopionego masła . Każdą kuleczkę z ciasta rozpłaszcz w palcach na gruby placek . Powstałe w ten sposób krążki układaj w tłuszczu jeden obok drugiego . Na koniec naczynie przykryj folią i dostaw na ok. 60 minut .

W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta . Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę . Cebulkę opłucz, drobno posiekaj i podsmaż na patelni na rozgrzanym oleju do momentu, aż zmięknie . Oba składniki farszu wymieszaj ze sobą, przyprawiając je solą i pieprzem .

Po upływie godziny każdy kawałek ciasta rozciągnij na blacie rękoma na cieniutki płat , a następnie nakładaj na niego porcję farszu i zawijaj jak gołąbki . Gotowe zawiniątka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Czynność powtarzaj do momentu wykorzystania wszystkich składników .

Piekarnik nagrzej do 200 stopni . Faszerowane ciasto piecz przez 30-35 minut, aż ładnie się zarumieni . Gotową przekąskę możesz jeść od razu, odgrzać za jakiś czas lub pałaszować na zimno . Z zaledwie 2 składników możesz przyrządzić wyśmienite bezmięsne kotlety . Przed przygotowaniem posiłku upewnij się co do świeżości jajek .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Chrupiące, bez odpadającej panierki. Jak usmażyć idealne kotlety schabowe? Mistrz kuchni wyjaśnia

• Dietetyk wskazał 7 najzdrowszych dań obiadowych. Propozycja nr 2 będzie zaskoczeniem

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: YouTube Przepisy od Olgi