Zapomnij o jabłku i cebuli, jest lepszy sposób na wątróbkę. W tym wydaniu nie ma sobie równych
Wątróbka to niewątpliwie przysmak wielu osób. Znajdą się zarówno jej sympatycy, jak i przeciwnicy. Trzeba ją po prostu polubić. Można ją przygotować na wiele sposobów. Natomiast przepis, który chcemy Wam dzisiaj zaproponować, pochodzi z 1947 roku i dotyczy wątróbki drobiowej w czerwonym winie.
Dlaczego warto jeść wątróbkę
Wątróbka to nie tylko gwarancja dobrego smaku, ale świetne źródło różnorodnych wartości odżywczych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie . Dzięki temu dostarczamy naszemu podniebieniu odpowiednie smaki, natomiast organizmowi prozdrowotne substancje.
Przede wszystkim wątróbka jest niskokaloryczna, więc idealnie wpiszę się w dietę osób, które marzą o tym, żeby schudnąć. Ponadto jest świetnym źródłem białka , dlatego jeśli uprawiacie sport lub trenujecie siłowo, to takie danie jest właśnie dla Was.
Do tego wątróbka zawiera w sobie różne witaminy i minerały .
Można ją przyrządzić na różne sposoby , jednak tym, który chcemy Wam zaproponować, szczególnie warto się zainteresować.
Wątróbka drobiowa winie
Wątróbka drobiowa w winie to świetna potrawa , która zachwyci niejedną osobę. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników .
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
- 250 g pieczarek pokrojonych w paseczki
- cebula posiekana
- 2-3 ząbki czosnku pokrojone w kosteczkę
- 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- sól
- pieprz
- 3 łyżki masła
- kilka łyżek oleju
- 3 łyżki mąki pszennej
- szczypiorek grubo posiekany
- szklanka ryżu ugotowanego
Dalsza część tekstu pod filmem .
Jak przygotować pyszną wątróbkę w winie
Przygotowanie wątróbki w taki sposób jest świetnym wyborem na rodzinny obiad .
W pierwszej kolejności rozpuszczamy masło na patelni. Następnie podsmażamy czosnek i cebulę do momentu, aż się zeszklą. Po chwili dodajemy łyżkę oleju. Wrzucamy pieczarki i dusimy przez 5 minut . Dodajemy wątróbkę, którą po chwili i ponownie dusimy, tym razem przez 10 minut.
W kolejnym kroku wlewamy wino oraz rosół . Całość mieszamy i gotujemy bez przykrycia przez mniej więcej 15 minut . Po tym czasie sos powinien zgęstnieć. Na sam koniec całe danie przyprawiamy solą i pieprzem.
Na talerzu starannie układamy gałki ryżu, po czym rozkładamy wątróbkę . Na koniec dekorujemy całe danie szczypiorkiem. Obowiązkowo podajemy z czerwonym wytrawnym winem.
Sprawdź przepis na zupę, która jest hitem na Śląsku . Zobacz, jakie jest najlepsze mięso na krupnik .
