Aromatyczny rosół z niezwykłym dodatkiem. Babciny patent zachwyca do dziś

Aromatyczny rosół z zachwycającym dodatkiem

Składniki:

• pół wiejskiej kury lub duża porcja rosołowa z drobiu

• kawałek wołowiny, np. szponder, pręga

• 1 duża cebula

• 3 marchewki

• 2 pietruszki

• kawałek korzenia selera

• pół pora

• garść grzybów suszonych

• 2 listki laurowe

• po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu

• natka pietruszki

• sól, pieprz

Przygotowanie rosołu

Mięso oczyść, opłucz, pokrój na kawałki. Umieść je w garnku, zalej zimną wodą. Gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje. Usuń szumowinę, gotuj 15 minut.

Grzyby suszone opłucz, zalej letnią wodą, odstaw, by napęczniały. Cebulę obierz z wierzchniej łuski, przekrój na pół, opiecz na palniku lub suchej patelni.

Pozostałe warzywa oczyść, dodaj wraz z cebulą. Do rosołu dodaj też listki laurowe, ziarna ziela i pieprzu, a także grzyby z wodą i trochę soli. Gotuj na niedużym ogniu ok. 2,5 godziny.

Pod koniec gotowania rosół dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z makaronem, posypany posiekaną natką pietruszki.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na rosół na białej kiełbasie , a także na rosół bez mięsa .

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zupa cygańska z kiełbasą o wyrazistym smaku. Pyszne drugie danie

• Wiosenna sałatka o orzeźwiającym smaku ze szczawiem i rodzynkami. Prosty przepis

• Soczyste i chrupiące kotlety z boczniaków. Nie do odróżnienia od schabowych

Źródło: ampnewsy.gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram