Smakosze.pl
Wiosenna sałatka

canva/manukaphoto, Getty Images

Wiosenna sałatka o orzeźwiającym smaku ze szczawiem i rodzynkami. Prosty przepis

19 Kwietnia 2022

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Wiosna sprzyja zdrowemu odżywianiu, dlatego dzisiaj prezentujemy wiosenną sałatkę o wielu kolorach. W jej skład wchodzi typowe warzywo jedzone o tej porze roku, czyli szczaw, a także rodzynki, natka pietruszki oraz rukola. Każdy, kto zobaczy przed sobą talerz z takim zestawem, nie będzie mógł powstrzymać się przed pochwałami. Niżej wyjawiamy dokładną recepturę.

Wiosenna sałatka szczawiowa z rodzynkami jest połączeniem słonego i słodko-kwaśnego sosu, chrupiących orzechów nerkowca, charakterystycznej rukoli, słodkich rodzynek i kwaśnego szczawiu. Każdy kęs jest istną eksplozją smaków.

Chleb

Łatwy przepis na pudding z chleba po świętach. Idealny na kolację

CZYTAJ DALEJ

Taka sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, dlatego lepiej zabrać się za nią na chwilę przed podaniem. Wtedy wszystkie składniki zachowują idealną świeżość.

Przepis na wiosenną sałatkę ze szczawiem i rodzynkami

Składniki:

  • 50 g świeżego szczawiu

  • 1 pęczek natki pietruszki

  • dwie duże garści rukoli

  • 30 g rodzynek

  • kilkanaście winogron czerwonych

  • kilka pomidorków koktajlowych

  • garść orzechów nerkowca

  • 1 marchewka

  • 1 łyżeczka miodu

  • 1 łyżeczka musztardy

  • 2 łyżeczki octu jabłkowego

  • 4 łyżki oliwy

  • świeżo mielony czarny pieprz

  • sól

Zacznij od zalania rodzynek wrzątkiem i odstawienia ich do namoczenia na 15 minut. Odcedź je i odstaw do wysuszenia. Pietruszkę, rukolę oraz szczaw dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz na ręczniku papierowym.

Posiekaj je, uprzednio odrywając z nich grube łodygi. Przełóż je do dużej miski. Pomidory, marchewkę oraz winogrona także wypłucz w wodzie i wysusz ręcznikami. Pomidorki i owoce przekrój na połówki i dodaj do ziół. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i również umieść w misce.

Nerkowce podpraż na suchej patelni, aż nabiorą złocistego koloru. Wrzuć je do miski wraz z rodzynkami. W miseczce umieść po kolei miód, ocet, sól, pieprz oraz musztardę i wymieszaj. Kolejnym krokiem jest powolne wlewanie oliwy, przy jednoczesnym mieszaniu sosu, aż powstanie emulsja.

Składniki w misce zalej sosem winegret, przemieszaj drewnianą łyżką i wykładaj na talerze. Sałatka idzie dobrze w parze wraz z czerwonymi mięsami i pieczonym drobiem, lecz może być także jedzona jako osobny posiłek. Smacznego.

Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym przekazujemy doskonały przepis na pyszną surówkę z pora i kiszonych ogórków. W tym tekście z kolei zdradzamy recepturę sałatki jarzynowej z ciekawym dodatkiem — gotowanymi burakami. 

Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka

Źródło zdjęcia: canva/smpics, Getty Images Signature

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: Przepis autorski

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi:

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Śliwki w occie - wyjątkowy smak późnego lata

Przepisy

Śliwki w occie - wyjątkowy smak późnego lata. Przepis krok po kroku

Czytaj więcej >
Domowy ocet jabłkowy

Przepisy

Wymieszaj i zalej nim jabłka. Zyskasz wyjątkową miksturę, na pewno przyda się w kuchni

Czytaj więcej >

Przepisy

Kotlety devolay z fetą i szpinakiem. Przepyszne roladki z kurczaka

Czytaj więcej >
Zachwycająca surówka z cukinii

Przepisy

Zachwycająca surówka z cukinii. Dodatek do obiadu, który pokocha każdy

Czytaj więcej >

Przepisy

Wyjątkowa sałatka na zimę z buraków i cukinii. Największy przysmak wśród przetworów

Czytaj więcej >
kotlety schabowe z czosnkiem

Przepisy

Planujesz smażyć dziś kotlety schabowe? Wzbogać ich smak aromatycznym dodatkiem

Czytaj więcej >