Henia pokazała swój sposób na kotlety mielone inaczej. W głowie się nie mieści, co dodaje do mięsa
Mówią, że nie ma sensu wynajdować koła na nowa. Warto jednak wynaleźć na nowo przepis na uwielbiane kotlety mielone. Popularna kucharka Henia Foks pokazała, jak robi kotlety mielone inaczej. Wychodzą bajecznie soczyste i smakuję jak marzenie.
Kotlety mielone inaczej od Heni Foks
Henia Fokt od lat działa w serwisie YouTube. To właśnie z tej strony pochodzi zdjęcie niezwykle apetycznych kotletów w jej wykonaniu. Cały sekret tkwi w dodatkach, które są połączone z mięsem. Zapewniają nie tylko smak, ale też miękkość i soczystość potrawy.
Henia do swoich kotletów mielonych inaczej nie dodaje bułki tartej. Używa jej jedynie do obtoczenia ich przed smażeniem. W mięsnej masie można znaleźć za to marchewkę, ogórki kiszone i ser żółty. Na samą myśl cieknie ślinka.
Zrobiłem na próbę gołąbki po bieszczadzku. Żałuję, że nie znałem tego przepisu wcześniej
Przepis na kotlety mielone inaczej
Przygotowanie kotletów mielonych inaczej niż zawsze jest bardzo proste. Henia w swojej kuchni używa maszynki do mielenia, co znacznie usprawnia pracę i pozwala błyskawicznie połączyć składniki. Jeśli jednak nie masz takiego urządzenia, możesz poprosić o zmielenie mięsa w sklepie, a warzywa zetrzeć na tarce. Warto poświęcić odrobinę więcej czasu do przyrządzenia tego dania.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki:
- 1/2 kg mięsa mielonego
- 1 marchewka
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kiszony ogórek
- 5 dkg sera żółtego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
- bułka tarta
Kotlety mielone inaczej krok po kroku
Przygotowanie kotletów mielonych inaczej zacznij od pokrojenia i podsmażenia cebulki. Następnie odstaw ją do przestudzenia. Marchewkę obierz i przepuść przez maszynkę do mielenia wraz z mięsem, ogórkiem i serem żółtym. Możesz też zetrzeć te składniki na tarce, a mięso zmielić w sklepie.
Do masy na kotlety dodaj majonez, mąkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dołóż też przestudzoną cebulę. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem, a na koniec starannie wymieszaj.
Z mięsa formuj niewielkie płaskie kotlety. Obtocz je ze wszystkich stron w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Kotlety mielone inaczej podawaj z ulubionymi dodatkami.
Sprawdź przepis na bajecznie proste kluski oraz zobacz, czym warto podsypać uwielbianą roślinę domową.
