Smakosze.pl
Mniszek lekarski

canva/CobraCZ

Jakie przetwory można zrobić z mniszka lekarskiego?

5 Kwietnia 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Już w maju na polach i łąkach pojawi się mniszek lekarski. Ten uroczy żółty kwiat może być nie tylko przepięknym dodatkiem do wiosennego bukietu, ale również wartościowym składnikiem wielu przetworów. Zdradzamy, co można zrobić z mnis

Niektórzy traktują go jako chwast, a wielka szkoda. Mniszek lekarski to niezwykle cenna dla zdrowia roślina. Jego lista zalet zdaje się wręcz nie mieć końca. Co więcej, zrobimy z niego wiele pysznych przetworów.

Jakie są prozdrowotne zalety mniszka lekarskiego?

Mniszek lekarski to roślina, którą spotkamy na łąkach, w zaroślach, a nawet przy domowych trawnikach. Ma swoje stałe miejsce w medycynie ludowej. Jej właściwości znanej są od lat, prawdopodobnie nasze babcie robiły z nich pierwsze majowe przetwory.

Dziś popularny mlecz wraca do łask, a jego właściwości zadziwiają kolejne pokolenie. Roślina zawiera szereg witamin m.in. A, C, PP i z grupy B oraz minerały takie jak: potas, żelazo magnez i sód.

Mniszek lekarski ma działanie rozkurczowe, przeciwzapalne i moczopędne. Dodatkowo przyśpiesza gojenie się ran oraz wzmacnia zachodzące w naszym organizmie mechanizmy obronne. Jakie przetwory przyrządzimy z tej niezwykłej majowej rośliny?

Jakie przetwory przyrządzimy z mniszka lekarskiego?

Mniszek lekarski jest jedną z pierwszych roślin, którą możemy z powodzeniem wykorzystać do zrobienia pierwszych wiosennych przetworów. Zrobimy z niego pyszny i zdrowy miód (przepis znajdziecie tutaj), wzmacniające syropy do herbaty, a nawet nalewki.

Poza kwiatami mniszka cenne są również jego inne części. Z płatków rośliny przyrządzimy smakowite wino, z korzenia - wzmacniający napar, a z liści zielony koktajl, sałatkę lub wiosenną zupę. Już wkrótce wypatrujcie na naszej stronie prostych i smacznych przepisów właśnie z tą rośliną w roli głównej. Na co warto zwracać uwagę przy zbiorach mniszka lekarskiego? Zdradzamy poniżej.

O czym należy pamiętać przy zbiorach mniszka lekarskiego?

Zbierając mniszek lekarski, warto stosować się kilku ważnych zasad. W przeciwnym razie nasze przetwory mogą okazać się po prostu nieudane. Po pierwsze po zebraniu kwiatów warto rozłożyć je na gazecie i poczekać aż "wyjdą" z nich ewentualni "nieproszeni goście". 

Po drugie powinniśmy zebrać mniszek tylko z własnego trawnika lub bezpiecznego miejsca, gdzie mamy pewność, jaka była technika jego nawożenia. Nie zrywajmy go z miejsc, które mogą być skażone wszelkim smogiem, zanieczyszczeniami i metalami ciężkimi.

Polecamy również nasz artykuł na temat cennych właściwości liści laurowych.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: poradnik zdrowie/ euceryna.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

undefinedundefined

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >