Mamy dla wszystkich najlepszy prezent na Święta. Dostaniesz go zupełnie za darmo, nie przegap

Tradycje kulinarne Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek od lat zajmuje się badaniem tradycji kulinarnych różnych narodów. Jest autorką wielu książek, w tym również nagradzanych cennymi międzynarodowymi wyróżnieniami. Jej najnowszy projekt może trafić do wszystkich!

Bardzo starannie wydana, doskonała pod względem edytorskim, obficie ilustrowana i licząca ponad 350 stron książka “Tradycje kulinarne Polski” można bowiem zupełnie za darmo pobrać w formie e-booka. Wystarczy skopiować podany na końcu artykułu link i ściągnąć książkę na komputer, czytnik lub telefon. Smakosze mają zaszczyt patronować tej inicjatywie.

Skąd jest polska kuchnia?

Autorka stara się to tłumaczyć. Najpierw – ogólnie, potem – w podziale na poszczególne działy kuchni. Dowiemy się więc o dziejach typowego polskiego pieczywa, mięs, ziół, grzybów, ryb, nabiału czy alkoholi. Ta książka to potężna synteza opisu obyczajów przy stole, w kuchni i na polu na przestrzeni tysiącleci właściwie, dlatego, że Magdalena Tomaszewska-Bolałek sięga wstecz aż do dziejów Słowiańszczyzny.

Przy całej syntetyczności “Tradycji kulinarnych Polski”, w książce jest miejsce na anegdotę  – na porównanie sposobu obchodzenia Bożego Narodzenia w różnych regionach Polski, na obfity katalog związanych z jedzeniem legend, na przegląd najdawniejszych tropów do dziejów omleta, na porównanie cech (i smaków!) polskich odmian jabłek lub przegląd różnorodności miodów. Do tego dania typowe dla każdego z regionów Polski, krytyczny przegląd ich nazw, podsumowanie polskich tradycji zbierackich lub panorama źródeł do historii kuchni.

A do tego tłukawica, zaguby, karminadle i mnóstwo ginących (lub mocno regionalnych) dań.

Piernik i miodownik

Pięknie wydana i sfotografowana książka obfituje również w przepisy. Przede wszystkim – nieoczywiste, dawne, regionalne, niestosowane dziś powszechnie. Lubelski piernik na smalcu zadziwia szybkością przygotowania i olbrzymią zawartością miodu.

Miodownik z kolei, od zawsze w Polsce z piernikiem konkurujący, występuje tu w wersji lekkiej, świeżej, a przy tym również bardzo szybkiej w przygotowaniu. Nie podajemy przepisów na te świąteczne wypieki. Można z łatwością je przeczytać ściągając darmową książkę.

Co zrobić, żeby ściągnąć książkę?

Monumentalne “Tradycje kulinarne Polski” w wersji drukowanej trafią do ponad 1000 polskich bibliotek. W wersji elektronicznej – do wszystkich chętnych. Nie trzeba niczego robić – żadnych pieniędzy, kwot na cele dobroczynne, podawania danych, składania deklaracji, klikania zgód – nic.

To obszerne kompendium wiedzy o polskiej kuchni czeka na Was tu. Wystarczy skopiować TEN LINK do wyszukiwarki:
https://bunkatura.pl/tradycje-kulinarne-polski