Przepis na te oponki serowe mam z notatnika babci. Dopisek o wyborze twarogu jest kluczowy
Karnawał jest idealnym okresem w roku na jedzenie różnych słodkich przysmaków. Pączki, faworki czy ciasta to jedne z najpopularniejszych deserów, jakie ludzie wybierają. Dlatego przychodzimy do Was z przepisem na smakołyki, których koniecznie musicie spróbować ze względu na ich niesamowity smak.
Co wybrać na Tłusty Czwartek?
Tłusty Czwartek wypada w tym roku 27 lutego , więc stosunkowo późno. Jako że zostało już mało czasu, dobrze jest zacząć planować przygotowanie przekąsek właśnie na ten dzień. Pączki i faworki to oczywisty wybór na przekąskę w Tłusty Czwartek, dlatego my odejdziemy troszkę od tradycji i zaproponujemy inny przysmak .
Oponki serowe to świetny wybór na słodką przekąskę, która z pewnością zrobi furorę 27 lutego . Podobne do pączków, jednak z innym składem i dodatkiem sera z pewnością podbiją Wasze podniebienia .
Oponki serowe idealne na Tłusty Czwartek
Przygotowanie oponek serowych będzie świetną alternatywą dla tradycyjnych pączków , która sprawdzi się podczas Tłustego Czwartku . Do ich przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. Najważniejszy z nich jest oczywiście twaróg. Ważne, aby wybrać ten półtłusty i najlepiej zmielić go samodzielnie. Żadna kupna gotowa masa tego nie zastąpi.
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej
- 0,5 kg półtłustego twarogu
- 100-120 g cukru
- 4 żółtka
- płaska łyżka cukru waniliowego
- niepełna szklanka kwaśnej śmietany
- pełna łyżeczka sody
- pół kieliszka wódki lub spirytusu
- smalec lub olej do smażenia
Dalsza część artykułu pod filmem .
Jak przygotować pyszne oponki serowe?
Zapewne każdemu łasuchowi zasmakują słodkości, jakimi są oponki serowe . Szczególnie że bez problemu przygotujemy je samodzielnie w domu.
W pierwszej kolejności dwukrotnie mielimy twaróg w maszynce, po czym przekładamy go do miski. Dodajemy do niego żółtka, cukier oraz śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy . Możemy to zrobić mikserem.
Następnie mieszamy mąkę i sodę, po czym dodajemy taką mieszankę do naszej masy serowej. Wlewamy również także pół kieliszka spirytusu. Jest on ważnym składnikiem, ponieważ dzięki niemu, nasze oponki będą piły mniej tłuszczu .
Tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka szklankami o różnych średnicach. Najważniejsze jest to, żeby wielkości szklanek były wyraźnie różne .
W garnku rozgrzewamy tłuszcz w celu głębokiego smażenia. Kiedy jego temperatura będzie odpowiednia , to wrzucamy nasze oponki i smażymy na ładny, jasnobrązowy kolor.
Po usmażeniu układamy smakołyki na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu . Po ostygnięciu możemy je udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą.
Sprawdź przepis na sernik pistacjowy . Zobacz, jak zrobić zupę zarzucajkę .
