Roladki z cukinii z serem kozim i suszonymi pomidorami

Lista składników na roladki z cukinii z serem kozim i suszonymi pomidorami

• rukola - 1 opakowanie,

• cukinia 2 sztuki (pokrojone wzdłuż w paski),

• sól ziołowa jodowana 1/4 łyżeczki,

• bazylia - 1 pęczek,

• olej,

• chili pieprz cayenne mielone.

Farsz do roladek:

• kapary całe - 1 łyżka (pokrojone),

• ser kozi 200 g,

• pomidory suszone 6 sztuk (pokrojone w paski).

Roladki z cukinii z serem kozim i suszonymi pomidorami - sposób przygotowania

Ułóż plastry cukinii na desce, posyp solą ziołową i posmaruj oliwą z oliwek.

Następnie smaż z obu stron na gorącej patelni grillowej przez minutę.

Wszystkie składniki do nadzienia: starty kozi ser, posiekane suszone pomidory, posiekane kapary wymieszaj i dopraw chili, solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.

Na ostudzonych wcześniej i pokrojonych plastrach cukinii ułóż liście bazylii, kilka listków rukoli oraz farszu.

Z każdego plasterka cukinii zwiń rulonik, tworząc tym samym roladki.

Podawaj 2-3 plasterki na porcję, posypane listkami bazylii, startym kozim serem, suszonymi pomidorami i kaparami.