Sanepid PILNIE wycofuje ukochany produkt. Wykryto bakterie jadu kiełbasianego

Wycofanie dotyczy tylko jednej, ściśle określonej partii - reszta produktów tej marki nie jest objęta ostrzeżeniem. Mimo to warto dokładnie sprawdzić etykietę, bo w przypadku jadu kiełbasianego nawet niewielka ilość skażonego produktu może wywołać poważne zatrucie.

Które dokładnie pesto zostało wycofane?

Chodzi o produkt Pesto alla Genovese - Zielony sos bazyliowy Pesto z orzechami arachidowymi i włoskimi serami marki Łowicz. Numer partii to L605192FE I, a data minimalnej trwałości to 08.2027.

Jeśli masz w domu słoik z takim numerem partii, nie otwieraj go i nie spożywaj jego zawartości. Produkt należy zwrócić w punkcie sprzedaży - Lidl zapewnia, że wycofanie obejmuje wyłącznie tę jedną partię.

Czym jest toksyna botulinowa i skąd się bierze w jedzeniu?

Toksyna botulinowa, potocznie zwana jadem kiełbasianym, kojarzy się głównie z zabiegami kosmetycznymi, ale jej nazwa jest myląca. Zatrucie może wywołać nie tylko wędlina czy mięso, ale też konserwowane warzywa, ryby, a nawet grzyby i owoce.

Przetrwalniki bakterii Clostridium botulinum występują naturalnie w glebie i przewodzie pokarmowym zwierząt, skąd trafiają do żywności jako zanieczyszczenie. W warunkach beztlenowych, typowych dla słoików i konserw, z przetrwalników rozwijają się bakterie produkujące groźną toksynę.

Jakie objawy powinny cię zaniepokoić?

Po spożyciu skażonego produktu najpierw pojawia się pogorszenie samopoczucia, nudności i dolegliwości żołądkowo-jelitowe. W kolejnych godzinach mogą dołączyć zaburzenia widzenia, problemy z mową i połykaniem oraz osłabienie mięśni, w tym oddechowych.

Jeśli zjadłeś produkt z wycofanej partii i zauważysz u siebie którykolwiek z tych objawów, natychmiast skontaktuj się z lekarzem lub zgłoś się na izbę przyjęć. Leczenie zatrucia jadem kiełbasianym wymaga warunków szpitalnych, a antytoksyna bywa sprowadzana z innych ośrodków, więc czas reakcji ma znaczenie.

Zanim wyrzucisz albo zwrócisz pesto, sprawdź jeszcze raz numer partii na etykiecie - to jedyny pewny sposób, by odróżnić bezpieczny produkt od tego objętego ostrzeżeniem.