Szybka zapiekanka na czerstwym chlebie. Idealna na ciepłą kolację

Przepis na szybką zapiekankę z chleba

Składniki:

• kilka kromek czerstwego chleba

• 3 duże jaja

• 1 czerwona papryka

• 150 g świeżego szpinaku lub 200 g mrożonego

• 1 niezbyt duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 125 g białej mozzarelli

• 4-5 łyżek oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka bazylii suszonej

• 1 łyżeczka sproszkowanego oregano

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić szybką zapiekankę z chleba? Znamy prosty patent na ciepłą kolację

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Dno natłuszczonej formy o średnicy 26 m wykładamy chlebem. Pieczywo skrapiamy oliwą i odstawiamy na bok. Paprykę myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na dobrze rozgrzanej łyżce oliwy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz paprykę i chwilę smażymy. Przykrywamy patelnię, po czym dusimy 3-4 minuty. Wrzucamy umyty lub zamrożony szpinak i podsmażamy kilka minut.

Doprawiamy ziołami, odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Zdejmujemy z ognia i przenosimy do formy z pieczywem. Warzywa zalewamy roztrzepanymi przy pomocy widelca jajkami.

Mozzarellę kroimy w kostkę i posypujemy nią warzywa. Całość wstawiamy do piekarnika na ok. 17 minut. Po tym czasie możemy danie podpiec przy użyciu funkcji grill przez 3 minuty. Szybka zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło.

Wskazówka: do dania będzie również pasowała wędlina. Możecie ją podsmażyć wraz z cebulką lub dodać do podduszonych po uprzednim pokrojeniu.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na pyszne zapiekanki. Koniecznie wypróbujcie recepturę na serowy przysmak z makaronem i szynką . Być może skusi was również proste lasagne z patelni .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Drobiowy czy wołowy? Szefowie kuchni zdradzają, który wywar jest lepszy do przyrządzenia flaczków

• Przenigdy nie wyrzucaj skórki mandarynki. Wykorzystasz ją w zaskakująco smaczny sposób

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama