Wrzuć do barszczu białego zaraz przed podaniem. Będzie hitem na świątecznym stole
Żurek, zupa chrzanowa, barszcz biały. Te zupy najczęściej goszczą na naszych stołach w Wielkanoc. W tym roku barszcz przygotuj nieco inaczej. Rodzina z pewnością będzie zaskoczona, jednak po spróbowaniu będzie prosić cię o niego częściej.
Barszcz z tym dodatkiem nie ma sobie równych
Barszcz biały na Wielkanoc gotujemy na wędzonym boczku i białych kiełbasach. Dodajemy warzywa korzeniowe, a także aromatyczne przyprawy, w tym suszony majeranek. Pierwsze skrzypce w barszczu białym gra oczywiście zakwas.
Barszcz będzie najlepszy, gdy ugotujemy go na domowym zakwasie, którego przygotujemy wcześniej. Wielkanocny barszcz biały zyska niezwykły smak, gdy dodamy do niego nietypowy składnik, który bardzo pasuje do całej potrawy. Mało kto jednak wie, że można wykorzystać go w ten sposób.
Przepis na świąteczny barszcz biały
Z podanych składników ugotujesz 4-5 porcji wyśmienitego barszczu na Wielkanoc . Barszcz na wędzonce to świąteczny pewniak, a podany z odpowiednimi dodatkami smakuje jak marzenie.
Dalsza część tekstu pod filmem
Składniki:
- 300 g wędzonego boczku
- 3 surowe, białe kiełbasy
- cebula
- marchewka
- pietruszka
- 4 ząbki czosnku
- 500 ml zakwasu pszennego
- 3 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz
- łyżka suszonego majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
Do podania:
- jajka ugotowane na twardo
- 80 g wędzonego twarogu
- szczypiorek
Jak ugotować barszcz biały na Wielkanoc?
Do garnka włóż kawałek boczku, kiełbasy, liście laurowe, ziele angielskie. Włóż obraną marchewkę i pietruszkę, a także cebulę i czosnek. Wsyp majeranek. Całość zalej 1,25 l zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 40 minut.
Z zupy wyjmij marchewkę, pietruszkę, boczek i kiełbasę, a następnie pokrój w plasterki. Przełóż do garnka. Teraz wlej zakwas i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Gotowy barszcz biały dopraw do smaku solą, pieprzem i suszonym majerankiem. Zabiej śmietaną.
Porcje zupy przelej na talerz lub do specjalnego chleba. Dodaj ćwiartki ugotowanych jajek, pokrusz wędzony twaróg i dodaj posiekany szczypiorek. Tak ugotowany i podany barszcz biały będzie hitem na świątecznym stole.
Na Wielkanoc polecamy również wyśmienite danie Remigiusza Rączki oraz nietypową, świąteczną zupę z Małopolski . Rodzina będzie zachwycona.
