Smakosze.pl
Projekt bez tytułu - 2022-01-19T193415.324

canva/DiBerticus

Zapomniany, babciny trick na idealnie doprawioną sałatkę jarzynową

3 Lutego 2022

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt i rodzinnych uroczystości bez tradycyjnej sałatki jarzynowej. Proste danie ma całą rzeszę sympatyków, którzy nawet nie chcą słyszeć o zastąpieniu dania innymi rarytasami. Genialny patent na kultową sałatkę miały nasze babki. Dzięki niemu potrawa zaskakiwała nie tylko smakiem, ale również aromatem.

Chociaż znani kucharze, co chwila dzielą się swoimi sposobami na kultowe dania, to nie da się ukryć, że dla wielu z nas mistrzyniami gotowania były nasze babcie. Ich proste, a często również bardzo tanie sposoby sprawiały, że dania z dzieciństwa często kojarzą nam się z niezapomnianym smakiem.

kiełbasa w sosie z patelni

Szybkie danie z patelni - kiełbasa z cebulą w pikantnym sosie

CZYTAJ DALEJ

Nie inaczej jest w przypadku kultowej już sałatki jarzynowej. Dzięki pomysłowości naszych babć smakowała ona jeszcze lepiej. Sekret jak zwykle tkwi w szczegółach.

Obłędny trick babć na idealną sałatkę jarzynową

Nasze babcie nie gotowały warzyw na sałatkę jarzynową w wodzie, ale w rosole. Dzięki temu były one o wiele smaczniejsze i pełne aromatu. Co ciekawe z patentu korzysta sama Magda Gessler.

Znana restauratorka zaleca gotowanie warzyw na sałatkę jarzynową w rosole, w którym dodatkowo gotuje się również mięso na pasztet (przepis na ten przysmak znajdziecie tutaj). Gessler podkreśla, że dzięki trickowi warzywa w sałatce mają smak mięsa, co jej zdaniem jest wyjątkowo pyszne. Jak zrobić klasyczną sałatkę jarzynową? Przypominamy tradycyjny przepis.

Przepis na najlepszą, babciną sałatkę jarzynową

Lista składników na sałatkę jarzynową:

  • 4 jajka

  • 4 ziemniaki

  • 4 marchewki

  • 1 pietruszka

  • 1 por lub cebula

  • 3 ogórki kiszone

  • puszka groszku

  • puszka kukurydzy

  • 4 łyżki majonezu (najlepiej domowej roboty, przepis znajdziecie tutaj)

  • łyżka musztardy

  • sól i pieprz musztardy

  • opcjonalnie rosół

Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki gotujemy w wodzie lub rosole, a następnie je obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki przerzucamy do osobnej miski.

Do ugotowanych warzyw i jajek dodajemy posiekanego pora lub cebulę, pokrojony ogórek kiszony, groszek, kukurydzę, musztardę oraz majonez. Sałatkę jarzynową doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem należy ją schłodzić w lodówce.

Danie można wzbogacić m.in. marynowanymi grzybkami, natką pietruszki lub aromatycznym koperkiem. Smacznego!

sałatka jarzynowa

sałatka jarzynowa

źródło: canva/springtime78

Kartacze

Kultowe potrawy regionalne. Polacy przemierzają setki kilometrów, aby je zjeść. Numeru 3 nikt się nie spodziewa

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

źródło: ofeminin/ kuchnia wp/ Kuchnia Polska i inne ulubione dania Polaków wyd. Art

Zapraszamy na nasz Instagram

Monika DecAutor

Wydawczyni portalu Smakosze.pl. Codziennie zbieram dla Was najlepsze przepisy i kulinarne ciekawostki. Absolwentka Wydziału Dziennikarstwa i Nauk Politycznych UW. W wolnych chwilach gotuję, podróżuję i czytam książki. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

jajka

Porady

Gdzie latem przechowywać jajka? Jak rozpoznać, że są nieświeże?

Czytaj więcej >
Orzechy włoskie - usuwanie skórki jest proste

Porady

Wrzuć orzechy włoskie na kilka minut do wrzątku. Efekt zachwyci niemal natychmiast.

Czytaj więcej >
Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów

Porady

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów. Stary patent dziadka do dziś nie ma sobie równych

Czytaj więcej >
Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini?

Porady

Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini? 1 patent bije na głowę wszystkie inne

Czytaj więcej >
Jak wykorzystać liście pora?

Porady

Jak wykorzystać liście pora? Mamy 3 niezwykle propozycje

Czytaj więcej >
krojenie tortu

Porady

Jak kroić weselny lub urodzinowy tort? Najważniejsze zasady

Czytaj więcej >