Zupa dyniowa z zacierkami. Sprawdzony przepis na obiad
Zupa dyniowa z zacierkami na mleku to pomysł na wyśmienity obiad dla całej rodziny. Zupę ugotuj na mleku krowim lub roślinnym, np. kokosowym lub sojowym, a wyjdzie przepyszna. Zupę podaj z kluseczkami lanymi, dzieci i dorośli je uwielbiają. Poznaj przepis na zupę dyniową z zacierkami.
Zupa dyniowa gotowana na mleku jest prostą zupą, którą doskonale znamy z dzieciństwa. Zupa z puree dyniowym i dodatkiem gałki muszkatołowej ma świetny smak. Tradycyjna zupa dyniowa gotowana jest na mleku krowim, jednak spokojnie możesz wykorzystać również jego zamiennik, zupa na mleku kokosowym lub sojowym jest równie pyszna.
Do zupy przygotuj zacierkę, czyli kluski lane. Kluseczki to nic innego, jak masa z jajka i mąki, która pod wpływem wysokiej temperatury tworzy miękkie kluski o nieregularnym kształcie. Zacierka doskonale smakuje również z rosołem, zupą pomidorową i mleczną, jako zamiennik tradycyjnego makaronu.
Z dyni zrobisz również pyszny deser dla całej rodziny- tu poznasz przepis na dyniowe whoopie pies, czyli kruche ciasteczka z przepysznym, waniliowym nadzieniem.
Przepis na zupę dyniową z zacierkami
Składniki na zupę:
500 g obranej i pokrojonej dyni
mała marchewka
szczypta gałki muszkatołowej
1 l mleka
pieprz, sól
Składniki na zacierkę:
2 łyżki mąki pszennej
jajko
Jak zrobić zupę dyniową z zacierkami?
Pokrojoną i obraną ze skóry dynię włóż do garnka, dodaj pokrojoną w kostkę marchew, wlej 3/4 szklanki wody i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
Dynię i marchewkę zblenduj na gęsty krem, w większym garnku zagotuj mleko, dodaj całe puree dyniowe i gotuj przez kilka minut, stale mieszając. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Źródło zdjęcia: canva/mikhailsabela W małym naczyniu wymieszaj jajko z mąką, następnie wlewaj masę do gorącej zupy, mieszając, aby powstały kluseczki.
