Ugotuj czerwoną cebulę z czosnkiem i zmiksuj. O dokładki będą kłótnie
Pomysł na szybką, pożywną, a przy tym lekką zupę na obiad? Przygotuj zupę krem z cebuli i czosnku. Zupa doprawiona tymiankiem, imbirem i gałką muszkatołową smakuje, jak marzenie, a przy tym jest bajecznie prosta w przygotowaniu.
Zupa krem z czerwonej cebuli i czosnku jest świetnym daniem jesienią i zimą. Jest szybka, a przy tym cudownie rozgrzewa i wzmacnia odporność. Czosnek jest przecież naturalnym antybiotykiem, dlatego warto wprowadzić go do diety w sezonie grypowym.
Krem z cebuli i czosnku poleca się na obiad
Do przygotowania rozgrzewającej zupy na jesień potrzebujesz zaledwie cebuli, czosnku i ziemniaków. Do ugotowanych już warzyw dodajemy niewielką ilość serka mascarpone, który sprawia, że krem ma piękną, aksamitną konsystencję. Serek łagodzi również smak, dzięki czemu cała zupa jest idealnie zbalansowana.
Gotową zupę krem z czosnku podaj z ulubionymi dodatkami. Tutaj świetnie sprawdzą się np. domowe grzanki pokrojone w kostkę, groszek ptysiowy, prażone pestki dyni. Zupę ugotuj na bulionie, dobrze sprawdzi się również rosół z poprzedniego obiadu.
Zobacz też: Zapomnij o zwykłej pomidorowej. Ta jesienna zupa na rosole jest 100 razy lepsza
Aromatyczna zupa krem z cebuli i czosnku. Składniki
Z podanych składników przygotujesz 4-6 porcji aromatycznej zupy.
Składniki
- 900 g czerwonej cebuli
- 10 ząbków czosnku
- 4 średnie ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 60 g serka mascarpone
- ok. 800 ml bulionu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- szczypta mielonego imbiru
- sól, pieprz do smaku
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
Zupa krem z cebuli i czosnku. Sposób przygotowania
Pokrój cebulę i zeszklij ją na maśle wymieszanym z oliwą. Gdy będzie rumiana, dodaj posiekany czosnek, tymianek i smaż chwilę, aż zacznie pachnieć.
Całość przełóż do garnka z grubym dnem. Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki i smaż jeszcze 2 minuty, a następnie całość zalej gorącym bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika, dodaj pieprz, gałkę muszkatołową, sól i gotuj pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj mascarpone i całość zblenduj na jednolity krem. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, mielonym imbirem i tymiankiem. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Zobacz też: Kupiłam 4 kg i zrobiłam najlepsze przetwory na świecie. Przydadzą się też na święta
