Zupa warzywna z niczego - przepis na wiosenną "śmieciową"
Zupa ze zdjęcia nowi różne nazwy. Niektórzy określają ją mianem jarzynowej. Wielu smakoszy nazywa ją zupą śmieciową. Niezależnie od tytułowania trzeba przyznać, że danie w tej odsłonie jest niezwykle smakowite. Zagoszczą w nim rozmaite wiosenne warzywa. Prośby o dokładkę są niemal pewne.
Zupa śmieciowa jest nie lada specjałem. Jej nazwa nawiązuje do tego, że w jej skład wchodzą różne warzywa, które pozornie mogłyby zostać odebrane, jako bałagan na talerzu. Jednak smak i aromat zupy sprawia, że wyjątkowo ciężko jej się oprzeć.
Przepyszna zupa z bukietu warzyw
Smakowita zupa jarzynowa niejednokrotnie przyprawiała nas o szybsze bicie serca. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy z miłą chęcią spałaszowaliby ten specjał. W każdym domu przyrządza się ją na różne sposoby. Dziś sięgniemy na niezawodną recepturę.
Dalsza część tekstu znajduje się pod filmem:
Niedawno przedstawialiśmy przepis na obłędną zupę szczawiową. Tym razem na naszym portalu zagości inny smakołyk. Zupa jarzynowa w tej odsłonie prezentuje się niezwykle kusząco. Receptura jest banalnie prosta i każdy powinien z nią sobie poradzić.
Wielu smakoszy uważa, że zupa śmieciowa jest jedną z najpyszniejszych zup. Wszystko za sprawą bogactwa wiosennych warzyw. Zagoszczą w niej między innymi buraki i kalafior. Jakie składniki będą nam potrzebne do przygotowania zupy jarzynowej?
2 l bulionu
pół kalafiora
2 marchewki
pół korzenia pietruszki
pół pora
dwa ziemniaki
seler
burak
sól
pieprz
4 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
natka koperku
natka pietruszki
Niezawodny przepis na zupę śmieciową
Na początku musimy przygotować bulion. Jakiś czas temu prezentowaliśmy przepis na warzywną bazę pod zupy. Warzywa musimy starannie umyć. Po obraniu kroimy je w niewielką kostkę. Korzeniowe rośliny możemy zetrzeć na tarce. Wszystko zależy od naszych preferencji.
Bulion podgrzewamy i wzbogacamy o liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone warzywa. Całość gotujemy na niewielkim ogniu. Kiedy już zmiękną, wówczas do garnka dodajemy sól i pieprz. Zupę możemy doprawić także papryką wędzoną.
(YouTube / Anka Gotuje)
Smakowita zupa śmieciowa jest już gotowa. Wystarczy zaserwować ją razem z posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Domownicy z pewnością momentalnie wyczyszcza talerze. Do zupy możemy również dodać trochę śmietany.
Istnieje wiele przepisów na zupę jarzynową. Możemy w niej wykorzystać niemal wszystkie warzywa, jakie mamy pod ręką. Ogranicza nas wyłącznie własna kreatywność. Interesujący przepis znajduje się na YouTube na kanale Anka Gotuje. Właśnie stamtąd pochodzą zdjęcia wykorzystane powyżej.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy.
Źródło: Słoik Smaku
