Artykuły autora Łukasz Modelski
Redaktor naczelny portalu Smakosze.pl. Historyk sztuki, historyk kuchni, dziennikarz i
redaktor wielu mediów w Polsce. Autor książek o historii kuchni i książek kucharskich. W radiowej Dwójce od kilkunastu lat prowadzi kultową „Drogę przez mąkę”, w TVP Historia –
cykl „W kotle historii”. Gotuje codziennie.
Redaktor naczelny portalu Smakosze.pl. Historyk sztuki, historyk kuchni, dziennikarz i
redaktor wielu mediów w Polsce. Autor książek o historii kuchni i książek kucharskich. W radiowej Dwójce od kilkunastu lat prowadzi kultową „Drogę przez mąkę”, w TVP Historia –
cykl „W kotle hist...
Chcesz się ze mną skontaktować?
Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]
Zamiast śledzi na wigilię podaję to. Błyskawicznie znika z talerzy
Śledzie ostatniej szansy. Z tymi przepisami spokojnie zdążysz przed wigilią
Używasz czosnku w kuchni? Zapewne robisz to źle. Lekarz radzi, czego unikać
Mamy dla wszystkich najlepszy prezent na Święta. Dostaniesz go zupełnie za darmo, nie przegap
Jedzenie zdrowe jak... golonka. Znany lekarz i cała prawda o jej gotowaniu
Wybraliśmy 7 najlepszych książek na prezent dla smakosza
Napoje wyskokowe tańsze od herbaty na warszawskiej ślizgawce. U Gessler nie lepiej
Jak pierogi to tylko smażone. Ten sposób ma same zalety
Kanapeczki ze śledziem podałem jak polskie tapas. Goście przecierali oczy
Ta prosta pizza na cieście francuskim to hit w moim domu. Rodzina ustawia się w kolejce
Zrobiłem karpia w staropolskim sosie piernikowym. Podałem go w formie kulek. Domownicy byli zachwyceni
Postna choinka z ciasta francuskiego była ozdobą zeszłorocznej Wigilii. Zrobiłem ją w kwadrans
Nie barszcz, nie grzybowa, nawet nie siemieniotka. Jaka jest najbardziej oryginalna polska zupa wigilijna
Upiekłem adwentowe ciasteczka świętej Łucji. W całym domu pachnie masłem i szafranem
Kolega poczęstował mnie pieczoną golonką w sosie musztardowym. Musiałem wziąć przepis
Najlepsza zupa na zimę. Ani ogórkowa, ani grochówka. Wybraliśmy 7 ulubionych
Zupa rumfordzka. Kiedyś była sensacją, dziś mało kto ją pamięta. Najlepsza zupa na ciężkie czasy
To najdziwniejszy sposób gotowania. Pokaż go gościom, a przeżyją wstrząs
Emiliano Castagna ma pyszny przepis na szybki makaron. Znakomite danie dla całej rodziny
Ten przepis na bigos ma co najmniej 100 lat. Znalazłem go w zeszycie prababci
Zrobiłem zupełnie nieznaną zimową zupę z przepisu Strzelczyka. Efekt przeszedł moje oczekiwania
W życiu nie jadłem tak delikatnej wołowiny. Duszenie w warzywach poradzi sobie z najtwardszym mięsem
Najlepsza zupa na zimę, jaką znam. Jest pyszna, rozgrzewająca i w dodatku francuska. Goście za każdym razem się nią zachwycają
Właśnie zjadłem najlepsze flaki w życiu. Niech się schowa majeranek i pulpeciki. Przepis z 1931 r. to zupełnie inne danie
Na jesienną chandrę najlepsze ruchanki. Z fjutem
Poznaj najlepszą czekoladę w Polsce. Wielki test Smakoszy
Średniowieczny deser, który jadał Jagiełło, co niedziela ląduje na moim stole
Hit kuchni PRL okazał się pyszny. Dzieci natychmiast się go nauczyły
