Czy warzywa i owoce zdrożeją? Są prognozy analityków na zimę
Zbliżająca się zima 2026/2027 rodzi pytania o ceny podstawowych warzyw. Szczególnie ważne są ziemniaki, marchew, cebula i kapusta, które stanowią podstawę wielu domowych obiadów. Październikowe notowania nie wskazują na jednakowy wzrost cen wszystkich produktów, a sytuacja na rynku może się zmieniać wraz z ograniczaniem zapasów. Ostateczne ceny zimowe będą zależeć od jakości zbiorów, kosztów przechowywania i podaży.
Jesień to okres, w którym na rynek trafia wiele świeżych warzyw z krajowych gospodarstw. Zimą większe znaczenie zyskują warunki magazynowania. Nie wszystkie gatunki znoszą wielomiesięczne przechowywanie równie dobrze, dlatego ich ceny mogą zmieniać się w innym tempie.
Ile kosztują warzywa pod koniec października?
Według zestawienia Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego za tydzień 19-25 października 2026 roku średnia cena marchwi wynosiła około 2,40 zł za kilogram, a cebuli 2,77 zł.
W tym samym zestawieniu biała kapusta kosztowała średnio 1,62 zł za kilogram, a buraki ćwikłowe około 2,14 zł. Są to dane z określonego monitoringu rynku, które nie muszą odpowiadać cenom we wszystkich supermarketach.
Zobacz też: Biedronka od rana rozdaje kawy po złotówce. Szykują też dużą zmianę przed 11 listopada
Czy ziemniaki zdrożeją zimą?
Cena ziemniaków zależy nie tylko od wielkości zbiorów, ale również od ich jakości i możliwości długiego przechowywania. W październikowych zestawieniach rolniczych widoczne były niewielkie tygodniowe zmiany cen, bez jednolitego trendu dla całego sezonu.
Zagraniczne prognozy dotyczące wzrostu cen ziemniaków nie mogą być automatycznie przenoszone na polski rynek. Sytuacja w poszczególnych krajach zależy od lokalnych zbiorów, eksportu i zapasów magazynowych.
Co najbardziej wpłynie na ceny warzyw zimą?
Duże znaczenie będą miały koszty energii, przechowywania i transportu, a także straty powstające podczas magazynowania. W przypadku warzyw korzeniowych odpowiednie warunki pozwalają zachować jakość przez wiele miesięcy.
Konsumenci mogą ograniczać wydatki, wybierając produkty sezonowe i porównując ceny za kilogram. Zakup większych zapasów ma jednak sens tylko wtedy, gdy można je prawidłowo przechowywać.
Prognozy należy traktować jako scenariusze, a nie pewne zapowiedzi podwyżek. Dokładne ceny zimą 2026/2027 poznamy dopiero wraz z kolejnymi notowaniami rynku.
Zobacz też: Ugotuj seler i zmiksuj. O dokładki będą kłótnie
