Elegancki orzechowiec bez pieczenia. Uwielbiane ciasto w szybszej wersji

11 grudnia 2022

Autor tekstu: Emilia Maciejewska-Latosińska

Orzechowiec bez pieczenia jest prostym ciastem z kremem. Łącząc ze sobą herbatniki, masę budyniową, kajmak i orzechy uzyskamy znakomity deser, który z powodzeniem podamy na rodzinnym spotkaniu. Składniki znajdziemy w każdym sklepie. Warto spróbować — przygotowanie zajmie tylko kilka chwil.

Tradycyjny orzechowiec wymaga pieczenia. Zamiast miodowych blatów można jednak wykorzystać herbatniki maślane. Przełożone delikatną budyniową masą z pysznymi orzechami włoskimi smakują znakomicie.

Aromatyczne ciasto bez pieczenia prezentuje się doskonale — wystarczy spojrzeć na zdjęcie, które pochodzi z filmu na kanale Kuchnia Marioli, gdzie również znajdziecie przepis na podobny rarytas. Gościom na pewno się spodoba.

Przepis na znakomity orzechowiec bez pieczenia

Do przygotowania deseru przyda się forma o wymiarach 30 cm x 25 cm wyłożona papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Pozostałe niezbędne produkty podaliśmy poniżej.

Składniki:

400-500 g orzechów włoskich łuskanych
herbatniki maślane
1 puszka masy kajmakowej
50 g czekolady gorzkiej
10-15 g oleju kokosowego

Składniki na krem budyniowy:

250 g miękkiego masła
1 litr mleka
45 g cukru brązowego
2 żółtka
30 g mąki pszennej
75 g mąki ziemniaczanej
1 opakowanie budyniu waniliowego

Jak zrobić orzechowiec bez pieczenia? Znamy prosty przepis

Przygotowanie składników i masy z budyniem

Zaczynamy od prażenia orzechów i usunięcia z nich skórki. 2/3 porcji siekamy, a pozostałe odkładamy do dekoracji. 250 ml mleka odlewamy, a resztę podgrzewamy z dodatkiem cukru. Do odlanego płynu dodajemy żółtka, obie mąki oraz budyniowy proszek.

Dokładnie je mieszamy, a następnie przelewamy mieszankę do ciepłego, słodkiego mleka. Cały czas miksujemy masę przy pomocy trzepaczki lub łyżki, żeby nie przywarła podczas podgrzewania.

Gdy zgęstnieje, studzimy. Masło ucieramy przy pomocy miksera, a następnie łączymy je z chłodnym budyniem. Uzyskaną masę dzielimy na dwie części. Do pierwszej wrzucamy rozdrobnione orzechy.

Formowanie orzechowca

Dno formy wypełniamy ciasteczkami, a następnie wykładamy połowę masy orzechowej. Układamy kolejną warstwę herbatników i układamy budyń bez dodatków. Czynności powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc na warstwie ciasteczek.

Wierzch orzechowca smarujemy masą kajmakową i dekorujemy odłożonymi orzechami. Czekoladę topimy wraz z olejem. Uzyskaną gładką masę przenosimy na orzechy. Studzimy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy do kawy lub herbaty.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na smaczne ciasta bez pieczenia. Polecamy delikatne tiramisu o niesamowitym, kawowym aromacie. Być może skusi was też ekspresowa szarlotka z dodatkiem serka mascarpone.

Orzechowie bez pieczenia jest pyszny — canva/Scvos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy: