Jak dobrze zeszklić cebulę? Z pomocą przychodzi 1 pospolity produkt

Jak zeszklić cebulę i dlaczego warto to robić?

Surowa cebula znana jest ze swojego ostrego smaku . Choć jest on pożądany w niektórych potrawach, w innych zupełnie nie pasuje. Jest prosty sposób na to, aby warzywo zamienić w apetyczny rarytas .

Zeszklona cebula traci charakterystyczny, pikantny posmak . Zamiast tego zyskuje przyjemną, słodkawą nutę. Robi się też bardziej miękka .

Najlepszym tłuszczem do zeszklenia cebuli jest olej rzepakowy . Dobrze sprawdzi się również sklarowane masło . Przed wrzuceniem na patelnię, cebulę kroimy w piórka lub drobno siekamy. Jak zeszklić cebulę ?

Jak zeszklić cebulę? Czemu warto dodać do niej sól?

Szklenie cebuli należy zacząć od porządnego rozgrzania tłuszczu . Patelnia przeznaczona do smażenia powinna być wystarczająco duża, aby umożliwić swobodne mieszanie warzywa . Właściwy wybór naczynia to połowa sukcesu w kwestii tego, jak zeszklić cebulę .

Po dobrym rozgrzaniu tłuszczu, na patelnię dodajemy posiekaną cebulę i posypujemy ją szczyptą soli . Przyprawa ta, przy współudziale wysokiej temperatury wyciąga z warzywa wilgoć i pozwala mu się "pocić ". Podczas smażenia cebulę należy cały czas mieszać, aby zapobiec jej przypaleniu się .

Po kilku minutach smażenia, cebula staje się półprzeźroczysta . Wyraźnie też traci na swojej objętości . Charakterystyczny jest jej szklisty połysk oraz neutralny, nieco słodkawy smak i aromat .

Sprawdź, jakie jeszcze dodatki nadadzą cebuli wyjątkowego smaku . Zeszklone warzywo jest nieodłącznym składnikiem domowych cebularzy .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Boskie faworki siostry Anastazji. Prosty trik sprawia, że rozpływają się w ustach

• Jak należy mrozić chleb? Kilka wskazówek nie pozwoli Ci go zmarnować

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama