Smażona cebula odmieni smak wielu dań. Wzbogać ją przyprawami i aromatycznym płynem

Przepis na smakowitą smażona cebulę

Składniki:

• 2-3 cebule

• 1/4 szklanki wytrawnego białego wina

• 1 mały liść laurowy

• 1-2 niewielkie ziarna ziela angielskiego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić smażoną cebulę z nutami wina?

Przygotowanie aromatycznej smażonej cebuli jest bardzo proste. Zaczynamy od obrania i posiekania warzywa. Następnie wrzucamy je na dobrze rozgrzany olej wraz z przyprawami — liściem laurowym i ziarnami ziela angielskiego.

Smażymy przez chwilę, po czym na patelnię wlewamy dobrej jakości się wino. To mit, że do gotowania szkoda jakościowego produktu — im mniej kosztuje trunek, tym jego walory smakowe są niższe. Zdecydowanie lepiej jest pominąć alkohol w recepturze, niż użyć najtańszego dostępnego.

Cebulę z winem chwilę podsmażamy na większym ogniu, by odparować alkohol — smak ma być wzbogacany przez nuty pochodzące z wina. Potem dusimy całość na niewielkim ogniu, aż cebula zmięknie i stanie się gęsta. Smażoną cebulę doprawiamy odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy do dań. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na dania, do których smażona cebula będzie pasowała doskonale. Polecamy pyszne pierogi z serem żółtym. Być może skuszą was też delikatne kotlety schabowe bez panierki.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak kroić grzyby do suszenia? 1 szczegół jest absolutnie najważniejszy

• Nowa wersja syropu z cebuli. Wzbogacony o 1 dodatek jest jeszcze doskonalszy

• Żadna śmietana. Zupa ogórkowa wyjdzie jeszcze lepsza, gdy wlejesz inny produkt