Letnia, pożywna sałatka z młodymi ziemniakami. Przyjemnie chrupie dzięki 2 dodatkom
Młode ziemniaki nie tylko doskonale smakują podane do kotleta czy kurczaka. Można też na ich bazie przygotować pożywną sałatkę. My dorzuciliśmy do nich dwa chrupiące składniki, dzięki czemu całość nabrała przyjemnej konsystencji. W naszej letniej propozycji do grilla czy na kolację nie zabrakło też aromatycznej zieleniny. Jesteśmy przekonani, że zachwycicie się smakiem tej pysznej sałatki.
Letnia wersja sałatki ziemniaczanej
Sałatka ziemniaczana kojarzy się raczej z ciężką potrawą, przyrządzaną jesienią i zimą.
My jednak postanowiliśmy odświeżyć jej smak i przygotować ją na bazie młodych ziemniaków. Dzięki połączeniu ich z młodą, chrupiącą kapustą i rzodkiewką, sałatka nabrała lekkości i przyjemnego smaku.
Możecie ją podać do mięs z grilla, a wtedy nie będzie już potrzebne pieczywo. Sałatka ta sprawdzi się też jako przekąska, można ją też zjeść na kolację.
Czego potrzebujesz, by przygotować sałatkę ziemniaczaną?
Składniki:
- 70 dag młodych ziemniaków
- kawałek młodej kapusty
- kilka rzodkiewek
- 3 kiszone ogórki (mogą też być małosolne)
- 1 czerwona cebulka
- dymka
- koperek
- natka pietruszki
Sos:
- 100 g jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- 3-4 ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz, cukier
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej krok po kroku
1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, ugotuj z dodatkiem soli, gałązki kopru i natki oraz 1-2 ząbków czosnku. Odcedź je, przestudź i pokrój w sporą kostkę.
2. Kapustę oczyść, poszatkuj. Rzodkiewki oczyść, pokrój w półplasterki. Ogórki kiszone i cebulę pokrój w kostkę. Dymkę, natkę i koperek posiekaj. Rozdrobnione składniki dodaj do ziemniaków.
3. Teraz przygotuj sos: do miseczki przełóż jogurt naturalny. Dodaj do niego musztardę i zmiażdżone ząbki czosnku, wymieszaj. Sos dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Sosem polej warzywa, wymieszaj.
W naszym serwisie znajdziesz też przepis Smakoszy na młode ziemniaki z gzikiem , a także na rabarbar pod kruszonką .
