Możesz przechowywać jajka o wiele dłużej. Świeżość przedłużysz prostym sposobem

Posmaruj jajka olejem

Krzysztof Baranowski, marynarz, który dwukrotnie zdołał opłynąć całą Ziemię zupełnie sam, zdradził w swoim autobiograficznym wywiadzie, co trzeba zrobić, żeby jajka wytrwały wiele dni bez psucia.

- Dostałem też radę, by jajka posmarować tłuszczem, który sprawi, że powietrze nie przeniknie przez skorupę do środka - powiedział w wywiadzie Krzysztof Baranowski.

Cienka warstwa tłuszczu tworzy barierę, przez którą powietrze nie może wniknąć do wnętrza jajka. Tłuszcz zatyka mikroskopijne pory skorupki, przez które normalnie przeprowadzana jest wymiana gazowa, co według Baranowskiego, pozytywnie wpływa na ich datę przydatności.

Jak psują się jajka?

- Ktoś zdradził mi sekret, jak się psują jajka. Otóż, kiedy jajko dłużej leży, żółtko z wolna opada w białku zgodnie z siłą ciążenia, aż przywrze do skorupki. I to od tego miejsca zaczyna się psuć - wyjawił Krzysztof Baranowski.

Zgodnie z jego wiedzą, rozwiązaniem powyższego problemu może być także obracanie ich raz na tydzień. Dzięki temu białko pozostaje mniej więcej na środku i nigdy nie dotyka skorupki.

Marynarz skorzystał także z rad zanurzania jajek w gorącym wosku czy we wrzątku, jednak obie metody nie okazały się równie skuteczne, co olej. Mężczyzna najlepsze efekty uzyskał, łącząc metody smarowania tłuszczem oraz obracania.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, czy można jeść codziennie jajka. Ten tekst wyjawia proste sposoby na wykorzystanie skorupek po jajkach.

Źródło zdjęcia: canva/Изображения пользователя SERSOL

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jabłka w szlafrokach to hit każdego rodzinnego spotkania. Wystarczy kilka tanich składników

• Jak zrobić ucieraną babkę wielkanocną? Sekret tkwi w 1 detalu

• Pieczarki w chrupiącej serowej panierce. Prosty i niedrogi smakołyk

Źródło: kobieta.onet.pl; gotowanie.onet.pl

Zapraszamy na nasz Instagram