Smakosze.pl
Jajka sadzone

canva/Olivia , Getty Images Signature

Najważniejsza zasada podczas smażenia jajek sadzonych. Tylko tak zetną się równomiernie

23 Marca 2022

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Świeżo o poranku nawet najprostsze czynności mogą sprawiać dużo kłopotów - nie inaczej jest w przypadku smażenia jajek sadzonych. Jeśli chcesz mieć pewność, że za każdym razem wyjdą idealnie, warto zastosować się do jednej zasady. Mowa o wyjęciu jajek na 30 minut przed smażeniem z lodówki, aby osiągnęły temp. pokojową, co pozwoli na równomierne ścinanie się białka. Niżej zdradzamy więcej porad na idealne sadzone.

Jajka sadzone są zaraz obok jajek na twardo i jajecznicy najczęstszym sposobem ich przygotowania i podania. Ciężko oprzeć się w końcu rozpływającemu na talerzu żółtku i chrupiącemu białku.

Kotlety schabowe w marynacie z majonezu, musztardy i sosu sojowego

Kotlety schabowe w marynacie z majonezu, musztardy i sosu sojowego. Soczyste i przepyszne

CZYTAJ DALEJ

Choć mogłoby się wydawać, że zrobienie ich jest proste, łatwo popełnić banalny błąd, który wyklucza uzyskanie idealnego efektu. Dzisiaj pokażemy Wam więc sposoby, na najlepsze jajka sadzone.

Jak smażyć jajka sadzone?

Rozlewające się żółtko, które można zebrać świeżą kromką chleba, daje ogromną przyjemność - szczególnie w połączeniu z chrupiącym, acz nieprzegotowanym białkiem. Aby cieszyć się takimi jajkami, trzeba pamiętać o najważniejszej zasadzie.

Równomiernie usmażone jajka i ścięte białko zależy w znacznym stopniu od początkowej temperatury jajek. Jeśli wbije się je na patelnie świeżo po wyjęciu z lodówki, nie zrobią się dobrze.

Ich niska temperatura spowoduje nagły spadek energii termicznej na patelni i białko nie będzie miało szansy na odpowiednie ścięcie. Dlatego, zanim zabierzesz się za smażenie, odstaw jajka na 30 minut na blacie w kuchni.

Idealne jajko sadzone

Na kanale YouTube Fine Dining Lovers zamieszczono film na temat trików podczas smażenia jajek sadzonych. Jedną z ich największych porad jest przygotowanie jaj na oliwie z pierwszego tłoczenia, na średnim i stałym ogniu.

Palnik o stałej mocy pozwala uzyskać kremową konsystencję żółtka, a przy okazji zachować mnóstwo chrupkości białka. Dodatek oliwy nadaje całości pysznego i lekko owocowego aromatu, którym pysznie można zacząć każdy dzień.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić delikatne i cienkie naleśniki. Ten tekst wyjawia zastosowanie skorupek po jajkach - nigdy ich nie wyrzucaj.

jajko sadzone

Źródło zdjęcia: canva/naito8, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: oddaszfartucha; gotowanie.onet

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

kawa z miodem

Porady

Cukier do kawy? Zapomnij. Miód sprawdzi się znacznie lepiej. Zanim go dodasz, pamiętaj o 2 zasadach

Czytaj więcej >

Porady

Jak pozbyć się gorzkawej skórki z orzechów? Poznaj 3 sprawdzone sposoby

Czytaj więcej >

Porady

Jak mrozić grzyby? Prosty sposób na utrwalenie leśnych skarbów

Czytaj więcej >
jak szybko obrać ziemniaki

Porady

Jak szybko obrać ziemniaki? Mamy niezawodny sposób. Nie potrzebujesz nawet noża

Czytaj więcej >
pomidory

Porady

Jak najszybciej obrać pomidora ze skórki? Sposób cioci Iwony jest skuteczny i niezawodny

Czytaj więcej >

Porady

Poznajesz roślinę ze zdjęcia? Mało kto zdaje sobie sprawę, jak jest cenna

Czytaj więcej >