Smakosze.pl Przepisy Pyszna zupa ogórkowa bez ziemniaków
canva/Dar1930

Pyszna zupa ogórkowa bez ziemniaków

20 października 2021
Autor tekstu: Magdalena Patacz

Zupa ogórkowa jest tradycyjną, polską zupą przygotowywaną na domowych kiszonkach. Zupa ma intensywny, mięsny wywar drobiowy wzbogacony warzywami dodawanymi do rosołu. Zupa ogórkowa bez ziemniaków gotowana jest z ryżem, dzięki czemu zyskuje wspaniały smak. Poznaj przepis na niecodzienną i pyszną zupę ogórkową bez ziemniaków.

Zupa ogórkowa jest zupą, którą wszyscy doskonale znamy jeszcze z lat dzieciństwa. Jest lekka, ale pożywna i wprost doskonała w smaku. Zupę ogórkową zawsze przygotowuję na bulionie. W zależności od przepisu, dodaję również mięso lub gotuję ją wyłącznie na warzywach. Do ogórkowej dodaję domowe kiszone ogórki - tu sprawdzisz, jak możesz przygotować je samodzielnie.

Tradycyjna zupa ogórkowa zawsze przygotowywana jest z ziemniakami na intensywnym wywarze mięsnym lub warzywnym. Zupa ogórkowa zyska nowy smak, kiedy przygotujesz ogórkową z ryżem, makaronem lub kaszą jaglaną . Każda wersja ma wyjątkowy i niepowtarzalny aromat.

Przepis na pyszną zupę ogórkową bez ziemniaków

Składniki na 6 porcji:

  • udko z kurczaka

  • kawałek porcji rosołowej indyka

  • 2 marchewki

  • korzeń pietruszki

  • natka pietruszki

  • 2 ząbki czosnku

  • czerwona cebula

  • kawałek selera

  • 2 łyżki śmietany 18%

  • 6 ogórków kiszonych

  • 200 g ryżu białego

  • 3 ziarna ziela angielskiego

  • 2 liście laurowe

  • sól, pieprz

Jak przygotować pyszną zupę ogórkową bez ziemniaków?

Mięso umyj, oczyść i włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody i gotuj przez godzinę, aż na wierzchu zbiorą się szumowiny. Zbierz je, dodaj cebulę, czosnek, marchewki, seler, korzeń pietruszki, natkę, ziele angielskie i liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, następnie dodaj ryż i gotuj, aż zmięknie.

Pod koniec gotowania dodaj starte ogórki kiszone, śmietanę, dopraw solą, pieprzem.

Smacznego.

Obserwuj nas w
autor
Magdalena Patacz

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Przygotowuję dla Was przepisy i porady kulinarne. Lubię gotować i odkrywać nowe smaki, a pisanie to moja pasja. Prywatnie jestem fanką powieści fantastycznych, klasycznego rocka i gier komputerowych.

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy