Ścieram kalafiora i łącze go z tymi składnikami. Moja surówka jest 10 razy lepsza, niż w restauracji

Surówka pełna smaku i witamin

Wiosna to dobry moment, by częściej sięgać po surówki . Ostatnio korzystam z prostego przepisu i robię ją ze startego kalafiora, rzodkiewki i ogórków gruntowych . Do tego czerwona cebula, koperek, czosnek i sok z cytryny.

Surówka smakuje znakomicie i jest pełna witamin. Pasuje do wszystkich dań obiadowych i bije na głowę wszystkie serwowane na mieście. Przyrządzam ją szybko i zawsze błyskawicznie znika z talerzy. Apetyczna, wyrazista w smaku będzie najlepsza do wiosennego obiadu.

Jak zrobić surówkę ze startego kalafiora z dodatkami?

Składniki:

• 1 mały kalafior
• ½ pęczka rzodkiewki
• 2 ogórki gruntowe
• 1 cebula czerwona
• ½ pęczka koperku
• ½ pęczak natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 łyżek oleju roślinnego
• sól
• pieprz

Przygotowanie surówki zacznij od podzielenia kalafiora na mniejsze części i starcia go na tarce o dużych oczkach. Rzodkiewki i ogórki zetrzyj na tarce o małych oczkach . Posiekaj czerwoną cebulę, koperek i natkę pietruszki.

Starte warzywa przełóż do miski, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, wlej sok z cytryny i olej. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Surówkę wstaw do lodówki na godzinę. Następnie podawaj.

Surówka najlepsza na wiosenny obiad

Surówka ma wyrazisty smak i jest bardzo apetyczna. Pasuje zarówno do dań mięsnych, jak i tych bez mięsa . Dzięki temu przepisowi przyrządzam ją raz- dwa, schładzam i zaraz podaję. Domownicy za nią przepadają.

Każdemu polecam prosty przepis na tę surówkę . Dostarczy ona wielu witamin, które przydadzą się na wiosnę . Pisaliśmy o tym upiec sernik z przepisu Heni Foks. Podpowiadaliśmy, czy rabarbar jest warzywem, czy owocem.

Źródło: przepisjoli.com