To najgorsze owoce. Wchłaniają toksyny jak gąbka

Truskawki co roku zajmują niechlubne, pierwsze miejsca na liście o nazwie “Brudna Dwunastka”. To ranking publikowany przez Environmental Working Group, w którym znajdują się warzywa i owoce z największą ilością pozostałości pestycydów.

Truskawki. Owoce z pestycydami

W 2026 roku. w rankingu “Dirty Dozen” truskawki znalazły się na trzecim miejscu. Wyprzedził je szpinak i kapusta włoska. Od 2012 aż do 2022 roku jednak stale pojawiały się na pierwszym miejscu. Truskawki, mimo, iż są pyszne, są bardzo nietrwałe i trudne w uprawie.

Truskawki są niezwykle wrażliwe na gwałtowne zmiany temperatury, suszę, ulewne deszcze. Bardzo szybko stają się wodniste i tracą smak. Truskawki również niezwykle często pleśnieją, a choroba potrafi błyskawicznie zniszczyć całe uprawy. To właśnie dlatego w uprawie stosowane są pestycydy. Możemy pozbyć się części z nich, stosując w domu mieszankę wody z sodą oczyszczoną.

Zobacz też: Wsyp to do czajnika zamiast kwasku. Kamień zniknie bez octu i bez zapachu

Pestycydy są wykorzystywane do upraw

To właśnie z tego względu truskawki na sprzedaż hurtową, regularnie traktowane są silną chemią. Pestycydy mają ochronić zbiory przed pleśnią, szkodnikami i wzmocnić ich odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne.

Problem polega na tym, że truskawki nie posiadają skórki, a pozostałości pestycydów wchłaniane są do wnętrza owoców. Truskawki sprzedawane na terenie całej Unii Europejskiej podlegają bardzo restrykcyjnym normom. Pozostałości pestycydów nie mogą przekraczać dopuszczonych ilości, jednak u osób z wrażliwym żołądkiem lub alergią i tak mogą pojawić się problemy zdrowotne.

Mycie truskawek w sodzie usuwa do 80 proc. powierzchniowych pestycydów

Część pozostałości pestycydów możemy jednak usunąć przy pomocy sody oczyszczonej. Badania wykazują, że soda skutecznie usuwa resztki chemii, która znajduje się bezpośrednio na powierzchni truskawek. Niestety nie mamy już wpływu na pestycydy, które zdążyły wchłonąć się do wnętrza owoców.

Na 2 szklanki letniej wody potrzebujemy 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Mieszamy, aż się rozpuści, a następnie moczymy w roztworze truskawki. Po minucie przecedzamy je przez sitko i dokładnie płuczemy. W ten sposób pozbędziemy się od 50 do 80 procent pozostałości powierzchniowych pestycydów. Dokładnie tak samo warto myć maliny, jeżyny, jabłka.

Zobacz też: To ciasto drożdżowe zawsze się udaje. Wychodzi puszyste i mięciutkie, jak chmurka

Źródło: Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples, Journal of Agricultural and Food Chemistry (2017)