Co tam jabłka, racuchy z truskawkami są 100 razy lepsze. Jeszcze podziękujesz za ten przepis

Sezon na truskawki trwa krótko, więc warto wykorzystać go, jak tylko się da, nie tylko w kompotach i ciastach. Racuchy kojarzą się głównie z jesienią i jabłkami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić je latem, z tym co akurat mamy pod ręką. Wystarczy jedna próba, żeby przekonać się, że to połączenie ma sens.

Racuchy nie z jabłkami, a z truskawkami

Niemal każdy zapytany o to, z czym robi racuchy, odpowie, że z jabłkami. Smakują obłędnie w takim wydaniu. Jednak, co się stanie, gdy te owoce zastąpimy truskawkami? Mamy ich teraz pod dostatkiem i warto zrobić z nich coś pysznego. Racuchy z truskawkami to dopiero rarytas.

Dzięki temu przepisowi przygotujesz pyszne danie na słodkie śniadanie lub apetyczny deser. Ciasto na racuchy zrobione jest między innymi z serka homogenizowanego. To sprawia, że racuchy wychodzą wyjątkowo delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach. Skorzystaj z receptury, którą znajdziesz na kanale YouTube Henia Foks. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule.

Zobacz też: Ma więcej ołowiu i rtęci od najpaskudniejszych ryb, a Polacy dalej ją jedzą. Unikaj

Jak zrobić racuchy z truskawkami?

Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 150 g truskawek
• 1 jajko
• 2 serki homogenizowane
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie dania zacznij od pokrojenia truskawek w większą kostkę. Teraz do miski wsyp mąkę, cukier, sodę i wbij jajko. Dodaj też serki homogenizowane i wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dołóż pokrojone truskawki.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, nakładaj niewielkie porcje ciasta. Smaż z dwóch stron na rumiany kolor. Racuchy z truskawkami wykładaj na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Danie posyp cukrem pudrem i podawaj. 

Racuchy lepsze od tradycyjnych

Racuchy z truskawkami są pyszne i delikatne. Te sezonowe owoce idealnie pasują do tego dania. Racuchy wychodzą dużo lepsze od tradycyjnych racuchów z jabłkami. Dlatego warto wypróbować ten przepis i zrobić znakomite racuchy.

Zje je ze smakiem cała rodzina. Danie pasuje na śniadanie, możne je też podać na deser lub jako słodką przekąskę. Zrobisz je szybko i jeszcze szybciej znikną ze stołu. Pisaliśmy o tym, jak zrobić apetyczną zapiekankę na obiad z patelni. Radziliśmy, jak rozpoznać polskie truskawki. 

Zobacz też: Wiele osób popełnia podstawowy błąd. To dlatego seler nie rośnie w korzeń