Emilia Maciejewska-Latosińska 13.03.2022 01:00

Wyborne krokiety ziemniaczane bez zawijania. Przygotujesz je nawet w 15 minut

canva/sal61

Krokiety ziemniaczane są pysznym sposobem na szybki i sycący obiad. Jeżeli tylko macie pod ręką ugotowane ziemniaki, przygotowanie dania zajmie wam dosłownie kwadrans i nie będzie wymagało zawijania. Spróbujecie?

Krokiety są kolejnym po kopytkach czy cepelinach pomysłem na wykorzystanie nadmiaru ugotowanych ziemniaków. Tym razem zrezygnujemy z klasycznej metody przyrządzania tego specjału polegającej na zawijaniu farszu w ciasto i po prostu opanierujemy ziemniaczaną masę. Będzie naprawdę smacznie.

Przepis na wyśmienite krokiety ziemniaczane bez zawijania

Składniki:

500 g ziemniaków
2 jaja
sól i pieprz w ilości do smaku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
bułka tarta do obtoczenia
olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie przeciskamy je przez praskę lub ubijamy tłuczkiem.

Warzywa studzimy, a następnie wbijamy jedno jajo i dokładnie mieszamy. Doprawiamy masę solą, pieprzem oraz natką pietruszki, jeśli jej używamy. Formujemy podłużne krokiety. Do głębokiego talerza wbijamy drugie jajo i roztrzepujemy je widelcem.

W osobnym naczyniu umieszczamy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju. Smażymy na nim, uprzednio zanurzone w jaju i pokryte warstwą bułki, krokiety.

Z ognia zdejmujemy, gdy będą rumiane z obu stron. Podajemy do obiadu z surówką i sosem. Będzie pasował np. grzybowy czy koperkowy przyrządzony według tego przepisu. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/invizbk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi: Ziemniaki Danie Obiad