Całe życie źle myłam pieczarki. Dzięki temu trikowi robię to w mig, szkoda, że wcześniej tego nie znałam

Jak płukać pieczarki

Płukanie pieczarek to dla niektórych najgorszy etap przygotowania ich. Grzybki robią się wtedy śliskie i nie dla każdego przyjemne w dotyku, a co najgorsze efekt nie jest zawsze tak dobry, jak byśmy tego oczekiwali.

Tymczasem nie da się uniknąć tego etapu przygotowywania dań z pieczarkami. Nie są one bowiem zbyt dobrze umyte zanim trafią do sklepów, a ziemia chrzęszcząca między zębami to, delikatnie mówiąc, nic przyjemnego.

Płukanie pieczarek: sztuczka kuchenna

Aż chciałoby się, żeby istniała jakaś kuchenna sztuczka, która pozwala oczyścić pieczarki mniejszym nakładem sił i środków . Zaraz, zaraz… jest taka sztuczka! Kiedy ją poznasz, pożałujesz, że nie stosujesz jej od lat .

Po pierwsze: pożegnanie z durszlakiem . Jeśli do tej pory tak robiłaś, czas rozstać się z tą metodą. Bieżąca woda także powinna iść w odstawkę .

Jeśli płuczesz pieczarki pod bieżącą wodą, dobre efekty możesz uzyskać tylko dzięki wysokiemu ciśnieniu . To z kolei może pieczarki pokaleczyć. Może nie będą od tego od razu mniej smaczne, będą za to z pewnością brzydsze . A przez to całe danie stanie się mniej efektowne.

Płukanie pieczarek w mące

Pieczarki płuczemy więc tylko w stojącej wodzie . Zalewamy je w misce i delikatnie palcami mącimy wodę tak, by jej fale docierały w zakamarki i wypłukiwały uciążliwe drobinki piachu .

Okazuje się jednak, że genialną sztuczką jest zasypać wcześniej pieczarki kilkoma łyżkami mąki i dokładnie w niej obtoczyć . Dopiero potem dodajemy wodę. Mąka przylepi do siebie ziarnka ziemi. Kiedy palcami wyjmiemy pieczarki z wody, cały brud razem z mąką zostanie w misce.

Ta sztuczka z jajkiem na dobre zagości w twojej kuchni . Żabka zaskoczyła mnie podczas ostatnich zakupów .