Smakosze.pl
Suszone grzyby

canva/CobraCZ

Czy przed suszeniem, należy umyć grzyby?

7 Października 2021

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Nie ma lepszego sposobu na przechowanie grzybów niż ich wysuszenie. W tym wydaniu zostaną z nami przez długi czas, ale będą pyszne tylko wtedy, gdy zastosujemy się do kilku reguł.

Do suszenia grzyby nadają się doskonale. Warunek jest tylko jeden — muszą być zdrowe, czyli pozbawione śladów pleśni i bytności robaków. Jest to o tyle istotne, że przed suszeniem grzybów nie powinno się ich myć.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Mycie grzybów przed suszeniem nie jest konieczne

Jest ono nawet niewskazane. Może bowiem doprowadzić do znacznego wydłużenia procesu suszenia. Dzieje się tak, ponieważ grzyby w wodzie zachowują się jak gąbka — nasiąkają nią. Trudno więc o sprawne i dokładne ich wysuszenie po takim potraktowaniu.

Niewątpliwie jednak należy grzyby przed suszeniem oczyścić. Można to zrobić, korzystając noża, szczoteczki o miękkim włosiu czy wilgotnej ściereczki. Takie postępowanie wystarczy, by pozbawić je ewentualnych zabrudzeń.

Placki z serem i jabłkiem

Przepyszne placki twarogowe z jabłkiem i cynamonem

CZYTAJ DALEJ

Aby mieć pewność, że będą czyste, warto także zbierać grzyby zgodnie z zaleceniami Głównego Inspektoratu Sanitarnego tj. do koszyków. Nawet ładne okazy transportowane w torebkach foliowych mogą pokryć się warstewką wilgoci.

Brak dostępu powietrza powoduje, że grzyby stają się nie tylko trudniejsze do wysuszenia, ale też potencjalnie niebezpieczne. Wilgoć, która gromadzi się w szczelnych torebkach, ułatwia bowiem psucie się zbiorów.

Dowiedzcie się więcej o obróbce grzybów. W tym artykule piszemy o tym, co robić a czego unikać, by grzyby nie spleśniały podczas suszenia. Tu natomiast podpowiadamy jak pozbyć się z nich piasku, także bez użycia wody.

Suszone grzyby w kubku metalowym

Suszone grzyby w kubku metalowym

Źródło zdjęcia: canva/ pixelshot

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

CZY ZNASZ TE STAROPOLSKIE POTRAWY? WIELE Z NICH ZOSTAŁO ZAPOMNIANYCH

Pytanie 1 z 6

Gramatka to:

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: onet

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Porady

Jak długo smażyć kurczaka?

Czytaj więcej >
zapchany zlew

Porady

4 produkty, których przenigdy nie powinno się wkładać do zlewu

Czytaj więcej >
kluski śląskie

Porady

Jakie ziemniaki wybrać do klusek śląskich?

Czytaj więcej >
Karp wigilijny

Porady

Jak pozbyć się ości z karpia?

Czytaj więcej >
rosół

Porady

Staropolskie patenty na idealny rosół - koniecznie zapamiętaj

Czytaj więcej >
rozmrażanie lodówki

Porady

Jak i kiedy rozmrażać lodówkę? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości

Czytaj więcej >