Leniwe na słodko z truskawkami. Obiad z dzieciństwa zrobisz w kilka chwil
Ulubione danie z dzieciństwa? Na pewno potrawa, która jest przyrządzana na słodko, a jej smak pamięta się przez długie lata. Wiele osób pytanych o takie danie, odpowie: leniwe z truskawkami. To szybka propozycja na pyszny obiad, nie tylko dla dzieci.
Leniwe z truskawkami-wspomnienie dzieciństwa
Chyba każdy z nas ma ukochane danie, które kojarzy mu się z czasem dzieciństwa i beztroski. Takie danie, które przygotowywała mama albo babcia, a było jedzone zawsze z dokładką i to podwójną. Gdyby zrobić taką ankietę o ulubionym daniu z czasu, gdy byliśmy dziećmi, leniwe z truskawkami zajęłyby na pewno wysoką pozycję. Kto wie, może wygrałyby taki ranking?
Smak twarożku, a do tego słodkich, soczystych truskawek zawsze kojarzy się dobrze. Bez względu na to, czy mamy 5 lat czy trochę więcej… Powoli zbliża się Dzień Dziecka, może to dobra okazja, by wrócić do dania z okresu beztroski i przygotować pyszne leniwe z truskawkami. Nie zajmie nam to dużo czasu.
Jak przygotować leniwe z truskawkami?
Składniki:
- 800 g ziemniaków zważonych po ugotowaniu
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- ok. 500 g truskawek
- 3 łyżki śmietany
- zasmażka- 2 łyżki bułki tartej
- 50 g masła
Ziemniaki ugotowane, odcedzone i ostudzone mielimy maszynką razem z twarogiem. Masę, która powstała wykładamy na stolnicę i dodajemy do niej jajko, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną- około 2 ½ szklanki. Ciasto zagniatamy i dzielimy na porcje. Rozwałkowujemy je na małe porcje i kroimy na małe kopytka.
Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku do momentu ich wypłynięcia. Gdy już wypłyną, gotujemy je przez około 30 sekund i wykładamy na durszlak. Na koniec polewamy zimną wodą i odcedzamy. Możemy kłaść już na talerze. Czas na przygotowanie sosu truskawkowego. Truskawki ucieramy lub mielimy ze śmietaną i z cukrem. Bułkę tartą podgrzewamy na patelni i dodajemy do niej masło. Leniwe polewamy ciepłym sosem truskawkowym i bułką tartą.
Leniwe z truskawkami nie tylko na Dzień Dziecka
Leniwe z truskawkami są doskonałą propozycją dla osób, które chcą przygotować smaczny i zdrowy obiad. To smaczne danie dla osób, które wybierają potrawy dietetyczne. Śmietanę możemy śmiało zastąpić jogurtem naturalnym. W ten sposób leniwe z truskawkami stracą na kaloryczności.
Sos truskawkowy jest wyjątkowym elementem tego wiosennego dania, które na myśl przywołuje nam czasy dzieciństwa. Truskawki zawierają pektyny, które pobudzają prac jelit, a kwasy organiczne regulują trawienie i przyspieszają przemianę materii. 100 g truskawek zawiera jedynie 28 kcal. Można je jeść do woli i cieszyć się ich smakiem. Pisaliśmy o pewnym składniku, który warto dodać do leniwych. Podawaliśmy też przepis na ekspresową wersję tego dania.
