Pikantna surówka z czerwonej kapusty i chrzanu. Idealny dodatek obiadowy
Główne danie podane do obiadu bez surówki jest dla znacznej części smakoszy czymś niewyobrażalnym - chrupiący i świeży dodatek jest zwyczajnie obowiązkowy. Jeśli uważasz podobnie, przetestuj poniższą surówkę z czerwonej kapusty. Łącząc ją, między innymi, z dwoma łyżkami chrzanu, stworzysz coś obłędnie smacznego.
Surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem chrzanu pasuje do wielu obiadów, choć najbardziej zalecamy podać ją do dań mięsnych. Soczysta, a zarazem lekko pikantna kapusta świetnie podkreśla smak kotletów czy pieczeni.
Najlepszy efekt uzyskasz, korzystając z własnoręcznie utartego chrzanu. Świeże korzenie można znaleźć z reguły na targowiskach i straganach. Jeśli nie masz do nich dostępu, dobrze spisuje się również ekologiczny chrzan tarty w słoikach.
Przepis na surówkę z czerwonej kapusty z chrzanem
Składniki:
-
300 g czerwonej kapusty
-
1 jabłko
-
1 cebula
-
2 łyżki chrzanu tartego
-
4 łyżki majonezu
-
sok z połówki cytryny
-
1 łyżka cukru
-
sól
-
pieprz
Zacznij od umycia kapusty i osuszenia jej. Poszatkuj ją drobno ostrym nożem na cienkie paseczki lub zetrzyj ją na mandolinie do warzyw. Przełóż ją do miski, podsyp solą, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Marchewkę oraz jabłko umyj pod bieżącą wodą, obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę lub cienkie piórka. Umieść je razem w dużej misce.
Kapustę odsącz z zebranego na dnie miski płynu i dodaj do reszty składników. Wrzuć do nich także 2 łyżki tartego chrzanu, 4 łyżki majonezu, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj całość, wstaw do lodówki na godzinę i podawaj. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować surówkę z pora i jabłka. Ten tekst wyjawia przepis na prozdrowotną surówkę z pora i selera.
Źródło zdjęcia: canva/OlyaSolodenko, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
-
Co zrobić, żeby rosół był złocisty? Zdradzamy niezawodne triki
-
Schabowy z kalafiora. Szybki i prosty obiad, który zachwyci każdego
-
Kotlety z czerstwego pieczywa. Pomysł na tani i pyszny obiad
Źródło: przyslijprzepis
