Prosta i pożywna zupa gulaszowa. Doskonały obiad na 2 dni

Przepis na pyszną zupę gulaszową

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej

• 3 średnie ziemniaki

• 2 duże cebule

• 2 średnie marchewki

• 1 korzeń pietruszki

• 1 czerwona papryka

• 4 ząbki czosnku

• puszka pomidorów

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 litr bulionu

• olej do smażenia

Przyprawy:

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 2 listki laurowe

• 1 łyżka oregano

• 1 łyżka ostrej papryki

• 2 łyżki wędzonej papryki

• sól i pieprz do smaku

Pożywna zupa gulaszowa krok po kroku

Przygotuj warzywa na zupę gulaszową : cebule, marchew, pietruszkę, czosnek i ziemniaki obierz. Paprykę umyj, następnie wszystkie warzywa pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Pamiętaj, że do zupy gulaszowej składniki nie musza być krojone drobno . Większe kawałki dodadzą zupie ciekawszej faktury oraz sprawią, że będzie bardziej sycąca .

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę oraz przeciśnięte ząbki czosnku, lekko podsmaż. Nie dopuść do przypalenia tych składników , aby nie nabrały nieprzyjemnego gorzkiego posmaku.

Mięso na zupę gulaszową opłucz zimną wodą a następnie pokrój w kostkę . Dodaj na patelnię i smaż razem z czosnkiem i cebulą. Obsmaż na rumiano z każdej strony, aby zamknąć pory w mięsie . Dzięki temu cały smak dostanie w mięsnych kawałkach.

Składniki zupy gulaszowej przełóż z patelni do garnka. Zalej bulionem, dodaj marchew i pietruszkę, oraz wszystkie przyprawy poza oregano . Podgotuj chwilę, a następnie dorzuć do garnka paprykę i ziemniaki.

Zupę gulaszową gotuj pod przykryciem przez ok. pół godziny . Po tym czasie dodaj pomidory z puszki razem z koncentratem pomidorowym. Dopraw do smaku solą i pieprzem, na koniec dodaj oregano. Pozostaw zupę gulaszową pod przykryciem na ok. 10-15 min, po czym podawaj . Zupa gulaszowa będzie wyśmienita podania również następnego dnia. Wypróbuj naszą wegetariańską alternatywę gulaszu . Zupa gulaszowa z kurczakiem to kolejna pyszna propozycja .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Cudowny orzechowy krem do ciast i eleganckich tortów. Mamy najlepszy patent

• Wachowicz piecze ciasto imbirowe. Co za aromat

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama