Śliwki łączę z czekoladą i kawą. Najlepsze powidła do ciast i naleśników

Powidła śliwkowe z czekoladą to znany i bardzo lubiany przepis. Jeśli jednak dodamy do niego mocne espresso, uzyskamy przetwory, które są po prostu doskonałe.

Powidła śliwkowe z czekoladą i kawą. Najlepsze powidła na świecnie

Powidła śliwkowe z czekoladą i kawą to genialny dodatek do ciast, naleśników, deserów. Biszkopt, piernik na święta, czy ciasto marchewkowe przełożone powidłami smakuje obłędnie. To również pyszny dodatek do racuchów, naleśników na słodko i owsianki na śniadanie.

Przygotowanie powideł śliwkowych z czekoladą i kawą jest banalnie proste. Wystarczą śliwki węgierki, gorzka czekolada, kakao, espresso i cukier. Bardzo ważne jest dodanie odrobiny soli, która uwydatni smak kawy i czekolady.

Zobacz też: Żadna bułka tarta, to najlepsza panierka na kotlety mielone. Chrupią, jak krakersy

Powidła śliwkowe z nutą kawy i czekolady. Składniki

Z podanych składników przygotujesz 5 słoików o pojemności 200 ml

Składniki

• 1,5 kg śliwek węgierek (waga po wypestkowaniu)
• 100 g gorzkiej czekolady 70% kakao
• 2-3 łyżki espresso
• 100 g cukru
• 1 czubata łyżka kakao
• szczypta soli

Robię domowe batoniki jak Prince Polo. Smakują prawie tak samo jak oryginał Czytaj dalej

Surówka po turecku na zimę. Ładuję do słoików i zajadam długie miesiące Czytaj dalej

Powidła śliwkowe z kawą i czekoladą. Sposób przygotowania

Wypestkowane śliwki wrzuć do garnka z grubym dnem. Gotuj owoce na małym ogniu bez przykrycia przez około 1,5- 2 godziny, co jakiś czas mieszając. Śliwki w tym czasie rozpadną się i zgęstnieją. 

Masę zblenduj, a następnie dodaj cukier, kawę, szczyptę soli i kakao. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając drewnianą łyżką. Teraz wrzuć pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. 

Gorące powidła przełóż do słoików, zakręć i pasteryzuj w garnku z wrzątkiem przez 15 minut. Odstaw do góry dnem do całkowitego ostygnięcia. Powidła śliwkowe z kawą i czekoladą gotowe!

Zobacz też: Surówka po turecku na zimę. Ładuję do słoików i zajadam długie miesiące

O autorze

Magdalena Patacz

Redaktor Smakosze

Łączy wieloletni warsztat wydawniczy z pasją do gotowania i odkrywania lokalnych smaków. Z portalem smakosze.pl związana zawodowo od 2021 roku, gdzie pracowała jako redaktor, a następnie wydawca serwisu. Współtworzyła również takie portale, jak domekiogrodek.pl, czy supermamy.pl, gdzie kładła nacisk na kulinaria, zdrowie i diety.

Zobacz wszystkie artykuły autora >