Ugotowałeś za dużo ziemniaków? Genialny patent Kuronia sprawi, że je doskonale wykorzystasz

Jak wykorzystać ugotowane ziemniaki

Składniki:

• 1 kg ugotowanych i wystudzonych ziemniaków

• ok. 330 g mąki pszennej (mąka ma stanowić orientacyjnie 1/3 masy ziemniaków)

• 1 jajko

• szczypta soli

Jak wykorzystać ugotowane ziemniaki do zrobienia kopytek

Aby sposób jak wykorzystać ugotowane ziemniaki był skuteczny, użyj ziemniaków wystudzonych . Dlatego też najlepiej użyć tych z dnia poprzedniego. Dzięki temu nie tracimy czasu na studzenie kartofli gotowanych specjalnie pod kopytka .

Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Najlepiej nie używać do tego celu robota kuchennego , gdyż podczas mielenia z warzyw wytrąci się dużo skrobi . Kopytka bez dużego udziału skrobi wyjdą gumowate .

Do przeciśniętych przez praskę ziemniaków dodaj mąkę. Do dokładnego odmierzenia możesz użyć wagi kuchennej , lub zrobić w ziemniakach kieszonkę wielkości 1 /3 ich objętości . Na samym końcu wbij jajko i dopraw masę szczyptą soli .

Wyrób ciasto na kopytka. W sposobie, jak wykorzystać ugotowane ziemniaki kluczową kwestią jest to, aby ciasta nie wyrabiać zbyt długo . Masa na kopytka powinna być puszysta i elastyczna .

Wyrobione ciasto na kopytka podziel na mniejsze porcje . Następnie formuj z nich długie walce , z którym możesz odkrawać kopytka . Gotowe kopytka wrzucaj na wrzącą osoloną wodę i gotuj 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Pyszne kopytka możesz podać w towarzystwie bitek z kurczaka . Będą też wyśmienitym dodatkiem do tego sosu kurkowego .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Niebywałe, co Kuroń dodaje do powidła ze śliwek. Trio idealne

• Przenigdy nie wyrzucaj zielonej części pora. Znamy niesamowite sposoby ich wykorzystania

• Czym zagęścić gulasz? Mąka nie jest jedynym sposobem

Źródło: TikTok Kuronia