Katarzyna Woszczyńska
Dziennikarz Smakosze
Redaktor Katarzyna Woszczyńska
Skontaktuj się ze mną!
[email protected]
Publikacje Autora
Przepis na śledzie z suszonymi pomidorami
pixabay.com
Przepis na śledzie z suszonymi pomidoramiŚledź to ryba żyjąca w ławicach, niekiedy liczących nawet kilkaset milionów osobników. W polskich sklepach najczęściej występują trzy gatunki śledzia: atlantycki, pacyficzny (w tym rodzimy podgatunek - śledź bałtycki) i araukański. Śledzie solono, czyli konserwowano, w Europie od co najmniej 1000 lat, tak aby mogły służyć jako pokarm w okresie zimowym. Solenie konserwuje ryby bez chłodzenia i ułatwia transport, a także znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia. W Polsce to jedna z najpopularniejszych w spożyciu ryb. Od lat króluje, obok karpia, na wigilijnym stole, jako śledź w oleju, czy śledź pod pierzynką. W Polsce najczęściej wykorzystywane są solone płaty śledziowe, jednak godne uwagi są także świeże, surowe śledzie.Wartości odżywcze śledziŚledź ma kremowe mięso, wysoką zawartość oleju i małe, srebrzyste łuski. Jest rybą tłustą, jednak niskokaloryczną - 100 gramów śledzi dostarcza 160-220 kcal.WęglowodanyPodobnie jak wiele innych produktów pochodzenia zwierzęcego, śledź praktycznie nie zawiera węglowodanów.TłuszczeŚledź jest tłustą rybą, 100 gramowa porcja zawiera około 9 gramów tłuszczu. 3 gramy pochodzi z tłuszczów jednonienasyconych, a około 2 gramy to tłuszcze wielonienasycone. Zawarte w nich kwasy omega-3 przyspieszają przemianę materii i spalanie tłuszczu.Witaminy i minerałyŚledź jest bogaty w witaminy, przede wszystkim w witaminy: A, D i B12. Mięso śledzia zawiera także minerały, takie jak potas, fosfor i selen.BiałkoW filecie ważącym 100 gramów śledź dostarcza ok 18 gramów wysokiej jakości białka.
Czytaj dalej
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa
Sałatka z awokado i pieczonych buraczków
Sałatka z awokado i pieczonych buraczków
Sernik z jabłkami i kruszonką
Bułeczki razowe
pixabay.com
Bułeczki razowe
Czytaj dalej
Miodowy sos winegret
Rosół z królika
Ciasto migdałowe z pomarańczą
Bezowy tort Pavlova z kremem i wiśniami
Śmietankowy sernik na zimno z galaretkami
pixabay.com
Czytaj dalej
Pieczone udka z ziemniakami, porem i marchewką, przepis na pyszny obiad
Pomysły na owsiankę z owocami i jogurtem
Przepis na szybkie i aromatyczne muffinki piernikowe
Ekspresowa jaglanka z płatków jaglanych
Schab w sosie koperkowym - aromatyczny obiad dla całej rodziny
pixabay.com
Schab w sosie koperkowymTen schab wieprzowy w kremowym sosie koperkowym to idealny, szybki i łatwy posiłek. Bogaty w smaku, aromatyczny i sycący.Oprócz wyśmienitego smaku, warto zwrócić uwagę, że można go zrobić raz, a cieszyć się nim wielokrotnie. Bardzo dobrze się odgrzewa, a ponadto jest to niedrogie danie. Możesz podwoić lub potroić ilość składników z przepisu na łatwe przygotowanie kilku posiłków!
Czytaj dalej
