Duńczycy zakazali, Polacy wcinają bez opamiętania. Ryzyko jest ogromne
Diety są bogate w różne produkty. W te bardziej lub mniej znane. Okazuje się, że wielu Polaków w swoim jadłospisie ma również tłuszcze trans, które nie są bezpieczne dla zdrowia, jednak nie wszyscy są tego świadomi. Już 20 lat temu zostały one zakazane w Danii, ze względu na swoją szkodliwość. Jak ich unikać? Musisz to wiedzieć.
Czym są tłuszcze trans?
Tłuszcze trans to szczególny rodzaj tłuszczów, który możemy znaleźć w wielu popularnych produktach spożywczych, po które często sięgają dzieci i młodzież. Istnieje wiele kluczowych źródeł tych tłuszczów, dostępnych w sklepach. Niestety, wielu Polaków nie jest świadomych tego, że są one szkodliwe. Duńczycy dostrzegli ten problem już jakiś czas temu i zdecydowali się na całkowity zakaz stosowania tłuszczów trans w żywności. Gdzie zatem można je spotkać?
Nie ma wątpliwości, że tłuszcze trans są szkodliwe dla zdrowia. Okazuje się, że jesteśmy stale narażeni na ich obecność, ponieważ znajdują się one często w podstawowych produktach, które wielu z nas ma w swoim domu.
Gdzie znajdziemy tłuszcze trans?
Tłuszcze trans to składnik dużej ilości jedzenia, a lepiej ich unikać, ponieważ mogą mieć zły wpływ na nasz organizm. Przede wszystkim wyposażone są w nie wszelkie produkty piekarnicze takie jak ciastka czy krakersy. Dlatego lepiej je wymienić np. na orzechy.
Ponadto znajdziemy je również w smażonych potrawach takich jak frytki, ponieważ w wielu restauracjach są one smażone w głębokim oleju zawierającym tłuszcze trans. Alternatywą mogą być frytki upieczone samodzielnie w domu.
Wszelkiego rodzaju słodycze, takie jak chipsy czy batony również zawierają ten niebezpieczny dla zdrowia składnik, dlatego lepiej ograniczyć je do minimum. Tutaj również możemy alternatywnie wybrać orzechy lub chipsy warzywne zrobione w domu.
Zupki chińskie, które spożywa wiele osób, ze względu na szybkość ich przygotowania również są wyposażone w tłuszcze trans, dlatego zdecydowanie lepiej samodzielnie ugotować pełnowartościowy obiad, który nie tylko będzie również zdrowym, ale także sycący.
Co zaskakujące, margaryna tez nie jest odpowiednim wyborem, ze względu na obecność w niej niebezpiecznych tłuszczów. Najprostszym wyjściem jest użycie masła lub wspomnianej margaryny, lecz z widocznym napisem “bez tłuszczów trans”.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jakie zagrożenie niosą za sobą tłuszcze trans?
W 2003 roku Dania zdecydowała się zakazać stosowania tłuszczów trans w żywności. Dlaczego zdecydowano się właśnie na taki krok? Okazało się, że przeprowadzone badania potwierdziły to, o czym wcześniej tylko spekulowano. Tłuszcze trans zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz poziom tak zwanego złego cholesterolu.
Ponadto prowadzą do rozwoju otyłości, zawału serca, miażdżycy, a także zwiększają ryzyko wystąpienia udaru mózgu. Nawet mogą prowadzić do choroby, jaką jest cukrzyca typu 2.
Niestety na tłuszcze trans jesteśmy narażeni na co dzień, dlatego potrzebna jest szczegółowa selekcja produktów i odpowiedni wybór składników diety.
Sprawdź przepis na pyszną sałatkę z pieczarkami. Zobacz, do czego mogą się przydać fusy po kawie.
