Jak wykorzystać resztki wielkanocnej pieczeni? Znamy obłędny patent

Jak wykorzystać resztki wielkanocnej pieczeni?

Składniki:

na naleśniki:

• 1 szklanka mąki

• 2 jajka

• 1 szklanka mleka

• szczypta soli

• olej

na farsz:

• ok. 50 dag pieczeni mięsnej albo mięsa smażonego lub gotowanego

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki gęstej śmietany

• gałka muszkatołowa

• majeranek

• sól, pieprz

na panierkę:

• 1 jajko

• 2 łyżki mleka

• tarta bułka

Przygotowanie krokietów

Z podanych składników wymieszaj gładkie ciasto naleśnikowe. Odstaw je na 10 minut. Po tym czasie sprawdź, czy nie jest za gęste. W razie potrzeby rozcieńcz je odrobiną wody.

Patelnię rozgrzej, posmaruj olejem, smaż na niej cienkie naleśniki. Zdejmuj je z patelni i układaj na talerzu w stosik, by nie wyschły.

Mięso przepuść przez maszynkę. Dodaj do niego obrany i przepuszczony przez praskę czosnek. Farsz wymieszaj ze śmietaną, dopraw do smaku majerankiem, gałką, solą i pieprzem.

Farszem smaruj naleśniki, formuj z nich krokiety. Każdy obtocz w jajku rozkłóconym z mlekiem, a potem w tartej bułce. Smaż na patelni z olejem, aż będą rumiane.

Wskazówka:

Formując krokiety, najpierw do środka zawiń dwa naprzeciwległe boki naleśnika, a potem zroluj go, by powstał krokiet.

Poznaj też przepis na jajeczne krokiety bez zawijania , a także na krokiety ziemniaczane .

Źródło zdjęcia: canva/VezzaniPhotography

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby kotlety mielone były miękkie i pulchne? Mamy garść praktycznych porad

• Kultowy galaretkowiec na mleku. Najszybsze i najlepsze ciasto bez pieczenia

• Sycące placki ziemniaczane z dodatkiem drożdży. Najlepszy, sprawdzony przepis

Źródło: blogzapetytem

Zapraszamy na nasz Instagram