Magdalena Patacz 15.04.2022 11:44

Prosty przepis na jajeczne krokiety bez zawijania. Przepyszny postny obiad

canva/Lesyy

Jajeczne krokiety bez zawijania z pieczarkami i natką pietruszki to pomysł na szybki i prosty obiad lub kolację na ciepło. Krokiety są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Wyglądają bardzo apetycznie, a smakują jeszcze lepiej. Poznaj prosty przepis na jajeczne krokiety bez zawijania.

Przygotowanie krokietów zwykle kojarzy się nam z większym nakładem czasu i pracy i dlatego też często rezygnujemy z tego wyśmienitego dania. Krokiety jajeczne z pieczarkami to świetna alternatywa dla potrawy zawijanej w ciasto naleśnikowe- są równie smaczne, a ich przygotowanie trwa o wiele krócej.

Do masy, z której będziesz wyrabiać krokiety, dodaj ulubione zioła. Może to być natka pietruszki, koperek, szczypiorek lub tymianek. Zioła dobrze urozmaicają smak potrawy. Krokiety bez zawijania podaj np. z sosem czosnkowym lub ugotowanym wcześniej barszczem czerwonym, a obiad błyskawicznie zniknie z talerzy.

Jajeczne krokiety bez zawijania

Składniki na około 10 krokietów:

4 jajka
500 g pieczarek
natka pietruszki
mała cebula czerwona
sól, pieprz

Dodatkowo:

duże jajko lub 2 mniejsze
bułka tarta
łyżka masła
olej do smażenia

Jak zrobić krokiety jajeczne bez zawijania?

4 jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, rozgnieć widelcem, ostudź. Pieczarki pokrój, posiekaj natkę pietruszki i cebulkę. Na maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki, pietruszkę i smaż na wolnym ogniu, aż woda z grzybów odparuje.

Pieczarki wymieszaj z ugotowanymi na twardo jajkami i całość zmiel w maszynce do mięsa, następnie dopraw masę do smaku solą, pieprzem i uformuj krokiety. Przygotuj panierkę: w głębokim talerzu roztrzep surowe jajko, na drugi talerz wsyp bułkę tartą.

Wszystkie krokiety panieruj kolejno w jajku i bułce, następnie smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Danie przełóż na ręcznik papierowy, aby oddało nadmiar tłuszczu i podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.