Kultowy przysmak - pieczone spirale z ziemniaków w boskich przyprawach
W wakacyjnych kurortach i miasteczkach spirale z ziemniaków są wyjątkowo popularną przekąską, która jest łatwa do zrobienia w domu. Wystarczy w odpowiedni sposób pokroić ziemniaki i doprawić mieszanką przypraw. Po upieczeniu w piekarniku stają się chrupiące, aromatyczne i intensywne w smaku - idealne do filmu czy serialu.
Pieczone spirale z ziemniaków prezentują się wyjątkowo okazale z uwagi na swój specyficzny kształt. Komercyjnie uzyskuje się na specjalnych krajalnicach, jednak nie są one konieczne do ich zrobienia. Wystarczy w domowych warunkach długa wykałaczka oraz ostry cienki nóż.
Polecamy eksperymentować z dodawanymi przyprawami oraz użytymi do podania sosami. Takie kartofle można aromatyzować najróżniejszymi smakami, aby móc odwzorować smaki różnych kultur. Niektórzy posypują je również serem żółtym, żeby jeszcze poprawić smak przekąski.
Przepis na pieczone spiralne ziemniaki
Składniki:
8 dużych ziemniaków o podobnym rozmiarze
3 łyżki oleju lub oliwy
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżek ostrej papryki
sól
pieprz
200 ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżka majonezu
Zacznij od obrania i umycia ziemniaków. Każdy z nich przebij przez środek drewnianą długą wykałaczką. Połóż kartofel na desce i spiralnym, stałym ruchem nacinaj go, cały czas obracając warzywo. Powtórz czynność ze wszystkimi bulwami.
Olej wymieszaj z obiema paprykami, solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz wybranym tłuszczem. Posmaruj mieszanką wszystkie ziemniaki z każdej strony. Najlepiej zrobić to za pomocą pędzelka.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim doprawione ziemniaki. Piekarnik nagrzej do temperatury 220 stopni Celsjusza, wstaw do niego blachę i piecz przez 40 minut. Do jogurtu dodaj zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, roztarte w dłoniach suszone oregano oraz majonez. Wymieszaj i podawaj z ziemniakami. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić ziemniaki pieczone w pysznym greckim stylu. Ten tekst pokazuje przepis na faszerowane ziemniaki.
Źródło zdjęcia: canva/Billion Photos
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: kulinarnamaniusia
