Orzeźwiająca zupa pomidorowa z dodatkiem mięty

Zupa pomidorowa w obłędnym wydaniu

Nie da się ukryć, że zupa pomidorowa zalicza się do kultowych dań, którym bardzo ciężko się oprzeć. Jakiś czas temu podzieliliśmy się przepisem na bezmięsną odsłonę uwielbianej potrawy . Tym razem sięgniemy po recepturę, dzięki której pomidorówka będzie bardziej orzeźwiająca.

Zupa pomidorowa z miętą smakuje wybornie, a jej przygotowanie jest banalnie proste . Lista składników jest bardzo krótka. W jakie produkty musimy się zaopatrzyć, zanim przystąpimy do pracy?

• 2 marchewki

• pietruszka

• kawałek selera

• cebula

• 500 ml przecieru pomidorowego

• 100 ml jogurtu naturalnego

• 3 ząbki czosnku

• 10 ziaren ziela angielskiego

• 3 liście laurowe

• papryka wędzona

• lubczyk

• kurkuma

• pieprz

• sól

• cukier

• świeża mięta

• starty ser żółty

Zupa pomidorowa jeszcze nigdy nie była tak pyszna

Na początku obieramy warzywa, następnie umieszczamy je w garnku z wodą. C ałość wzbogacamy o zgniecione ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, wędzoną paprykę, lubczyk, kurkumę oraz pieprz .

Bulion gotujemy przez przynajmniej 2 godziny. Warto również wypróbować inny przepis na bazę pod zupy . Kiedy wywar będzie już gotowy, dodajemy do niego przecier pomidorowy. Zupę podgrzewamy jeszcze przez 30 minut.

Pod koniec gotowania dodajemy do garnka trochę posiekanych liści mięty. Jogurt naturalny mieszamy z kilkoma łyżkami gorącej zupy . Następnie przelewamy go do wywaru. Zupa pomidorowa jest już gotowa. Najlepiej serwować ją ze startym serem i liśćmi mięty.

Canva / Elena_Danileiko

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Łatwy sposób na kruche i soczyste kotlety schabowe

• Cudowny przepis na obłędną szwedzką wersję mizerii

• Jak ugotować kalafiora bez nieprzyjemnej goryczki?

Źródło: Dorota smakuje

Zapraszamy na nasz Instagram