Ostatni weekend na grilla. Potem pogoda się zepsuje, a temperatura drastycznie spadnie
Sobota to najlepszy dzień na grilla przed załamaniem pogody. Od niedzieli wracają chmury i deszcz, a na północy także burze, zaś od poniedziałku czeka nas wyraźne ochłodzenie. Rozpal więc grilla, póki się da. A potem zadbaj o niego na zimę, bo od tego zależy, w jakim stanie wyjmiesz go na wiosnę.
Ostatnie dni przyniosły więcej słońca i temperatury w okolicy 20 stopni. To dobry czas na grillowanie, ale okno pogodowe zamyka się szybko. Sprawdź, co dokładnie zapowiadają synoptycy, zanim rozpalisz węgiel.
Pogoda na grilla: sobota najlepsza, od niedzieli załamanie
Sobota zapowiada się najlepiej: pogodnie, szczególnie w centrum i na południu, z temperaturą od 18 do 22 st. C, a na Podkarpaciu nawet do 24 st. C. Rano miejscami mgły, po południu więcej chmur na zachodzie i możliwe słabe opady. Nad morzem nie można wykluczyć pojedynczych, krótkich burz. Na północy wiatr w porywach osiągnie 60 km/h, więc ustaw grilla w osłoniętym miejscu, z dala od suchych liści i zabudowy.
W niedzielę w większości kraju będzie pochmurno, od północnego zachodu wejdą przelotne opady, miejscami burze, a wiatr w porywach osiągnie 50-60 km/h, na północy do 70 km/h, a podczas burz nawet do 80 km/h. Najcieplej i najpogodniej zostanie na południowym wschodzie, do 25 st. C, choć pod koniec dnia i tam może pojawić się słaby deszcz. Nie grilluj podczas burzy ani silnego wiatru. Od poniedziałku IMGW zapowiada wyraźne ochłodzenie, maksymalnie 14-18 st. C, miejscami na wschodzie nawet tylko 12 st. C, do tego deszcz przez kolejne dni.
Co położyć na ruszcie?
We wrześniu warto położyć na ruszcie to, co akurat jest w sezonie. Kolba kukurydzy piecze się ok. 15-20 minut, obracana co kilka minut. Plastry dyni hokkaido o grubości ok. 1 cm potrzebują po kilka minut z każdej strony, a kapelusze pieczarek wystarczy przypiec po 4-5 minut z każdej strony. Na deser połóż na ruszcie połówki jabłek albo śliwek.
Wieczorem zrobi się chłodno: w nocy z soboty na niedzielę temperatura spadnie od około 9 st. C na południu do 12 st. C w centrum. Rozpal więc wcześniej, żeby skończyć, zanim się ochłodzi, i osłoń grilla od wiatru, bo w chłodne, wietrzne dni nagrzewa się dłużej i szybciej traci ciepło.
Co zrobić z grillem na koniec sezonu?
Nie wystarczy przykryć grilla i zapomnieć o nim do wiosny. Brudny i wilgotny zaczyna rdzewieć, a nawet pleśnieć, więc lepiej poświęcić mu godzinę teraz niż szorować go w kwietniu. Kolejność ma znaczenie:
- Wypal ruszt zaraz po grillowaniu - Gdy skończysz, a węgiel jeszcze się żarzy, zamknij pokrywę i otwórz wszystkie otwory wentylacyjne. Po 5-10 minutach przypalone resztki zwęglą się i zetrzesz je szczotką. W grillu gazowym ustaw palniki na maksimum na 10-15 minut i wyczyść ruszt, gdy jest jeszcze gorący. Sprzątasz później? Namocz ruszt w gorącej wodzie i delikatnie wyszoruj.
- Usuń popiół po całkowitym ostygnięciu - Zamoknięty popiół może uszkodzić grill, dlatego nie zostawiaj go w misie. Wysyp go do metalowego pojemnika dopiero wtedy, gdy będzie zupełnie zimny.
- Umyj misę, ruszt i tacę ociekową - Użyj ciepłej wody z płynem do naczyń i dokładnie spłucz. Resztki jedzenia i tłuszczu przyciągają zwierzęta i sprzyjają pleśni.
- Wysusz wszystko - Dokładne wysuszenie zapobiega korozji metalowych elementów. Zostaw części na kilka godzin w przewiewnym miejscu, a potem przetrzyj je suchą ściereczką.
- Zabezpiecz ruszty - Żeliwne i niepowlekane stalowe ruszty przetrzyj cienką warstwą oleju roślinnego, która chroni je przed rdzą. Dokładnie umyty ruszt potrzebuje takiej konserwacji, bo mycie usuwa nagromadzone warstwy tłuszczu.
- Schowaj w suchym miejscu i przykryj - Najlepiej w domu, garażu lub piwnicy, z zamkniętymi górnymi i dolnymi otworami wentylacyjnymi. Użyj oddychającego pokrowca dopasowanego do rodzaju grilla. Jeśli grill musi zimować na dworze, ustaw go stabilnie, żeby wiatr go nie przewrócił, ale pamiętaj, że dłuższe przechowywanie pod przykryciem na zewnątrz nie służy jego funkcjonalności ani wyglądowi.
Grill gazowy: co zrobić z butlą i wężami po ostatnim grillu?
Zacznij od gazu: zakręć zawór na butli, odłącz wąż i załóż nasadkę ochronną na zawór. Butlę trzymaj pionowo, w suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od dzieci i źródeł ciepła. Producenci różnią się w zaleceniach: jedni dopuszczają suche, wentylowane pomieszczenie, inni każą trzymać butlę na zewnątrz, a nie w garażu czy altanie, więc sprawdź instrukcję swojego modelu.
Przed schowaniem grilla obejrzyj węże i przewody. Szukaj załamań, zarysowań i przebić, a uszkodzone wymień. Wiosną, przed pierwszym grillowaniem po długiej przerwie, zrób próbę szczelności połączeń. Wyczyść też palniki i tacę na tłuszcz, bo resztki jedzenia zimą przyciągają zwierzęta.
