Poszukiwana przez Polaków ryba w końcu dostępna w Polsce. Jest tańsza i zdrowsza, niż dorsz

Łupacz, czyli plamiak

Ryby są ważnym składnikiem naszej diety. Ta, jak wiadomo, im bardziej urozmaicona, tym lepsza. Z wielką radością oznajmiamy, że w Biedronce do soboty włącznie można kupić polędwiczki z pożądanej ryby .

Łupacz to ryba podobna do dorsza , ale tańsza i być może nawet zdrowsza. Bywa nazywana też plamiakiem lub, rzadziej, wątłuszem srebrzystym i pod którąś z tych nazw wielu z nas może ją kojarzyć.

Zdrowy łupacz

Łupacz należy do rodziny dorszowatych . Odróżnia go czarna linia z boku ciała i czarna plama nad płetwą piersiową, od której pochodzi jego druga nazwa – plamiak. Można spotkać go na Bałtyku, ale najczęściej poławiany jest na Atlantyku. Jego mięso bogate jest w niacynę i selen, a także witaminy z grupy B. Jest przy tym niezwykle smaczne.

Samego dorsza znamy dobrze z kuchni sprzed dekad, wiemy już więc, jak szeroki zakres kulinarnych zastosowań ma także łupacz . Podobnie jak u nas, także w krajach anglosaskich gatunki występują zamiennie, wchodząc choćby w skład słynnego angielskiego fish and chips . Prócz smażonej ryby z frytkami można również serwować go jako upieczoną tuszkę lub np. w zapiekance. Odnajdzie się też jako składnik zupy rybnej i wszędzie tam, gdzie użylibyśmy fileta z dorsza.

Plamiak i inne w promocji

Polędwiczki z plamiaka można do soboty 16.11 kupić w Biedronce w promocji. Kosztuje on 4,99 zł za 100 g. Na ten okres sieć zaplanowała jednak znacznie więcej rybnych okazji.

I tak, choćby dzwonka z łososia atlantyckiego kosztują 6,5 zł. Do wyboru mamy też fileta z pstrąga tęczowego za 4,8 zł . Z droższych, ale niezwykle atrakcyjnych kulinarnie ryb w ofercie Biedronki, znajdziemy też sandacza w postaci filetów ze skórą za 6,5 zł i filet z halibuta za 7,29 zł za 100 g. Każda z tych ryb będzie bardzo dobrym wyborem, by wzbogacić naszą dietę w produkty rybne.

Wypróbuj też przepisy na domową kiełbasę bez wędzenia i kotlety z ćwiartek drobiowych .